Kuliner Khas Bandung yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung
Bandung, kota yang dikenal sebagai “Kota Kembang”, tidak hanya menawarkan pemandangan alam yang indah tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang patut dicoba. Berbagai makanan tradisional dan modern yang tersedia di sini memiliki cita rasa unik yang mampu menggugah selera. Wisata kuliner menjadi salah satu daya tarik utama bagi para pengunjung, sehingga banyak dari mereka betah berlama-lama di kota ini.
Berikut adalah 10 kuliner khas Bandung yang wajib dicicipi saat berkunjung ke kota ini:
1. Batagor
Batagor merupakan salah satu jajanan paling terkenal di Indonesia yang berasal dari Kota Bandung. Makanan ini berupa pangsit ikan goreng yang disajikan dengan saus kacang pedas khas. Batagor biasanya menggunakan ikan tenggiri yang dicampur aci untuk isiannya, lalu ada tambahan tahu. Potongan batagor yang renyah disiram saus kacang, kecap, sambal, dan perasan jeruk nipis membuatnya sangat nikmat sebagai jajanan.
2. Cireng
Cireng adalah singkatan dari “aci digoreng”, camilan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka yang digoreng hingga renyah di luar dan kenyal di dalam. Tekstur cireng yang unik dan rasanya yang gurih membuatnya sangat populer di kalangan masyarakat. Biasanya cireng disajikan dengan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkap, cocok disantap sebagai camilan ringan saat jalan-jalan.
3. Serabi
Serabi adalah kue dadar tradisional khas Sunda yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kuliner khas Bandung ini hadir dalam versi manis dan gurih, dengan berbagai topping seperti gula merah, pisang, kacang, oncom fermentasi, hingga cokelat. Serabi biasanya disajikan dengan sirup kinca yang terbuat dari gula kelapa, memberikan rasa manis legit yang khas. Serabi banyak dijumpai sebagai jajanan kaki lima yang praktis dan lezat.
4. Cilok
Cilok, yang berarti “aci dicolok”, adalah bola-bola kecil dari tepung tapioka yang kenyal dan biasanya disajikan dengan tusuk bambu. Makanan ini sangat populer sebagai jajanan pinggir jalan di Bandung dan sekitarnya. Rasanya yang sederhana tetapi gurih, seringkali dilengkapi dengan saus kacang atau sambal, membuat cilok menjadi camilan favorit banyak orang.
5. Mie Kocok
Mie kocok adalah hidangan mie kuah khas Bandung yang memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah. Nama “kocok” berasal dari cara memasak mie yang dikocok dalam wadah berlubang untuk melonggarkan tekstur mie sebelum disajikan. Kuah kaldu sapi yang kental dan topping kikil sapi, tauge, daun bawang, serta perasan jeruk nipis membuat mie kocok sangat nikmat dan menghangatkan tubuh.
6. Lotek
Lotek adalah makanan khas Sunda yang mirip dengan gado-gado, tetapi dengan ciri khas saus kacang yang lebih sederhana dan segar. Isian lotek seperti tauge, bayam, dan tahu, disiram dengan bumbu kacang pedas manis. Lotek biasanya disajikan bersama kerupuk udang dan lontong, cocok untuk santapan sehat yang tetap menggoda selera.
7. Karedok
Karedok merupakan salad sayuran mentah khas Bandung yang terdiri dari kacang panjang, tauge, kol, dan mentimun. Berbeda dengan lotek, karedok tidak menggunakan sayuran rebus dan memiliki rasa segar berkat tambahan daun kemangi. Saus kacang pedas yang kental menambah kelezatan hidangan ini, menjadikannya pilihan tepat untuk pencinta makanan sehat dan segar.
8. Peuyeum
Peuyeum adalah singkong fermentasi khas Sunda yang memiliki rasa manis dan aroma khas. Kuliner ini sangat populer di Bandung dan sering dijadikan oleh-oleh. Peuyeum dapat dinikmati langsung atau diolah menjadi berbagai makanan seperti kue, es krim, atau campuran dalam sup buah.
9. Seblak
Seblak adalah makanan pedas khas Bandung yang terdiri dari kerupuk basah atau mie yang dimasak dengan bumbu rempah pedas. Seblak biasanya ditambahi sayuran seperti sawi hijau. Kadang ditambahi topping lain, seperti sosis, makaroni, bakso, ceker, dan sebagainya. Rasanya yang pedas dan gurih, apalagi dengan cita rasa kencur yang sangat terasa, membuat seblak sangat digemari, terutama oleh pencinta makanan pedas yang menantang.
10. Pisang Molen
Pisang molen adalah camilan yang terbuat dari pisang yang dibungkus dengan adonan pastry kemudian digoreng hingga renyah. Camilan ini sangat populer di Bandung dan sering dibawa sebagai oleh-oleh. Pisang molen paling nikmat disantap dalam keadaan hangat, dengan perpaduan rasa manis pisang dan gurih pastry yang renyah.
Kuliner khas Bandung menawarkan pengalaman rasa yang lengkap, mulai dari yang manis, gurih, hingga pedas. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 10 kuliner khas Bandung ini saat berkunjung ke Kota Kembang!
