Resep Serba Sosis yang Praktis dan Lezat untuk Menu Makan Siang Anak
Makan siang anak seringkali menjadi tantangan tersendiri bagi orang tua. Namun, dengan berbagai kreasi resep sosis, makan siang bisa jadi lebih menarik dan lezat. Berikut ini adalah empat resep serba sosis yang praktis dibuat dan cocok untuk menu makan siang si kecil.
1. Spageti Saus Sosis Keju
Waktu: 45 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
– 150 gram spageti
– 1 sendok teh peterseli, dicincang halus, diperas
– 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
– 2 siung bawang putih, dicincang halus
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Saus:
– 2 sendok makan margarin
– 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
– 500 ml susu cair
– 50 gram keju cheddar parut
– 1 sendok teh garam
– 2 buah sosis ayam, dipotong bulat tebal 1/2 cm
Cara Membuat:
1. Didihkan 1.000 ml air, 1/2 sendok teh garam, dan 1 sendok makan minyak goreng. Masukkan spageti. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan spageti, peterseli, dan merica hitam bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
3. Saus, panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan keju cheddar parut, garam, dan sosis ayam. Masak sampai kental.
4. Sajikan spageti setelah disiram dengan saus.
2. Sup Sosis Makaroni
Durasi: 30 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
– 5 buah sosis sapi, dipotong bulat 1/2 cm
– 100 gram makaroni kecil, direbus
– 4 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
– 2 batang seledri, diikat
– 1 buah wortel, dipotong kotak 1 cm
– 125 gram buncis, dipotong 1 cm
– 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
– 2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 3/4 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh pala bubuk
– 2.500 ml kaldu daging
– 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
– 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
Cara Membuat:
1. Rebus kaldu daging, bawang putih dan seledri sampai harum.
2. Masukkan wortel. Biarkan sampai setengah matang.
3. Tambahkan sosis, buncis, kaldu sapi, garam, merica, gula, dan pala. Aduk rata. Masukkan sosis. Masak sampai matang.
4. Masukkan makaroni dan daun bawang. Masak sampai semua bahan matang.
5. Setelah mendidih, tuang kedalam mangkuk dan Sup makaroni sosis siap disajikan.
3. Tumis Makaroni Sosis
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
– 100 gram macaroni, direbus
– 2 buah sosis ayam, diiris halus
– 2 buah sosis sapi, diiris halus
– 1/4 buah bawang bombay, dicincang kasar
– 100 gram wortel, dipotong kotak 1 cm, direbus
– 100 gram jagung manis pipil
– 50 gram kacang polong
– 200 ml susu cair
– 100 gram keju parut
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan sosis, wortel, jagung, kacang polong, dan macaroni. Aduk rata.
2. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang susu cair. Biarkan mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan keju. Aduk rata.
4. Angkat dan sajikan di piring. Makan selagi hangat.
4. Bola-Bola Sosis Sayur
Waktu: 30 Menit
Sajian: 24 Buah
Bahan:
– 50 gram soun, seduh, potong-potong
– 100 gram tepung terigu protein sedang
– 25 gram tepung sagu
– 2 lembar kol, iris halus
– 1 buah wortel, iris korek api halus
– 150 ml air
– 2 butir telur
– 3/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 3 buah sosis, potong-potong untuk isi
– 1 batang daun bawang, iris halus
Bahan Pelengkap:
– 3 sendok makan saus tomat
– 3 sendok makan mayones
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, kol, wortel, bawang bombay, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Masukkan air, telur, garam, kecap inggris, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Panaskan cetakan poffertjes atau takoyaki. Oleskan minyak, tuang adonan. Bila sudah berkulit, miringkan adonan hingga adonan di bagian tengah yang masih cair turun ke samping.
4. Beri isi sayuran. Tambahkan sedikit adonan. Biarkan kembali berkulit. Putar-putar hingga seluruh adonan matang dan bulat sempurna.
5. Sajikan bersama pelengkap.
