Nasi goreng ikan asin petai memiliki keunikan dalam rasanya yang membuat orang ketagihan. Namun, jika rempah-rempahnya tidak pas, maka hidangan tersebut dapat menjadi datar atau bahkan berlebihan. Kamu mungkin bertanya-tanya, apa sebenarnya kunci dari campuran bumbu yang menjadikannya lezat, pedas, dan menggoda di lidah?
Jika sebelumnya Anda hanya menggunakan bawang putih, garam, dan cabai, kini waktunya untuk mencoba sesuatu baru.
upgrade
Resep Anda. Terdapat berbagai macam rempah rahasia yang dapat membuat nasi goreng ikan asin dan pete menjadi semakin luar biasa. Ayo kita lihat kelima rempah rahasia ini agar hidangan Anda tambah mantap.
1. Terasi bakar
Terasi panggang dapat menjadi bumbu alami yang membuat nasi goreng Anda memiliki aroma serta cita rasa unik. Sedikit terasi sudah cukup untuk menambahkan sentuhan berkesan pada makanan. Pastikan untuk memanggang terasi dahulu sehingga baunya optimal dan tidak begitu menusuk hidung.
Bumbu tersebut pas untuk ditambahkan ketika menumis bawang dan cabai. Wanginya yang menggoda segera tercium dan menciptakan kombinasi sempurna bersama ikan asin beserta petai. Akhirnya, hasilnya adalah nasi goreng yang menjadi lebih gurih dan membuat sulit untuk berhenti mengerjakan proses mengunyah.
2. Kecap ikan
Kecap ikan merupakan salah satu rempah yang umum digunakan dalam hidangan Asia Tenggara dan dapat ditemui.
game changer
Di nasi gorengmu itu. Penambahan kecap ikan menambah tingkat umami yang lebih rumit daripada penggunaan garam saja.
Sediakan kira-kira satu sendok teh untuk menghindari rasa asin berlebihan. Masukan bumbu tersebut ketika memulai proses menambahkan nasi ke dalam wajan dan kemudian aduk hingga merata. Rasa lezat umami dari nasi goreng Anda pasti membuat siapa saja ingin melanjutkan menyantapnya sejak gigitan pertama.
3. Bawang merah goreng
Di samping menggunakan bawang merah segar yang telah ditumis, jangan lupa masukkan pula bawang merah goreng ke dalam nasi goreng Anda. Taburan bawang goreng akan menghadirkan sentuhan gurih dengan tekstur renyah yang membuat cita rasanya semakin kaya. Terlebih lagi apabila disematkan pada bagian terakhir sebagai hiasan.
topping
.
Anda pun dapat menumis beberapa bawang goreng bersama dengan bumbu halus supaya aromanya terserap oleh nasi. Campuran antara bawang goreng serta ikan asin akan membentuk wangi yang sangat memikat. Akibatnya, nasinya langsung habis tanpa sisa dalam waktu singkat.
4. Cabe rawit dan cabe merah keriting
Menggabungkan kedua tipe cabe tersebut dapat menciptakan tingkat kepedasan pada nasigoreng menjadi lebih kompleks dan terarah. Cabe rawit menyumbangkan efek pedas instan, sedangkan cabe merah keriting menambahkan rasa panas yang lebih mendalam beserta aroma uniknya. Tak perlu sungkan untuk menghaluskannya bersama bawang sebelum dimasak.
Tak hanya memberikan sentuhan warna merah yang membuat penampilan nasi goreng semakin menarik, cabai-cabai ini pun berfungsi untuk menyembunyikan bau pekat dari ikan asin serta pete. Oleh karena itu, kepedasan yang ditawarkannya bukan cuma terasa ‘memukau’, tetapi juga melengkapi seluruh cita rasanya. Bagi para penggemar rasa pedas, paduan satu ini sangat direkomendasikan untuk dicoba.
5. Kaldu jamur bubuk
Kaldu jamur merupakan opsi seasoning tambahan yang lebih baik untuk kesehatan sambil mempertahankan cita rasa gurihnya secara optimal. Berbanding terbalik dengan MSG umum, kegurihan pada kaldu jamur memiliki aroma yang lebih natural serta sesuai ketika dikombinasikan dengan bahan-bahan seperti ikan asin atau petai.
Tuangkan sebanyak yang dibutuhkan saat nasi nyaris masak lalu campur merata. Hasil akhir akan menjadi nasi goreng berrasa gurih yang melumuri lidah namun tidak membosankan. Jika telah mencicipi menggunakan kaldu jamur, pastikan Anda akan kembali ingin menikmatinya lagi.
Nasi goreng ikan asin pete menggunakan rempah yang pas dapat menjadi pilihan masakan rumahan dengan cita rasa serta baunya sebanding dengan resto. Uji coba dengan ke lima bumbu tersebut, lalu izinkan wangi mengisi kamarmu hingga membuat para tetangga merasakan lapar. Apakah kamu siap untuk mempersiapkan varian nasi goreng favoritmu saat ini?
