Peyek dianggap sebagai pendamping makanan dan juga alternatif untuk kerupuk yang lezat. Kripiknya renyah disandingkan dengan cita rasa asin gurih.
Di samping peyek kacang, peyek udang juga menjadi pilihan kesukaan bagi sebagian besar orang. Anda dapat mencobanya untuk dibuat.
peyek udang
yang crispy-nya bertahan lama dengan resep di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Peyek Udang
Bahan-bahan:
- 250 gram udang besar
- 150 gram tepung beras
- 100 ml santan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 butir telur
- minyak secukupnya
- garam secukupnya
- air dingin secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar
Cara Membuat Peyek Udang
- Tuangkan seluruh bahan bumbu yang sudah dicincang ke dalam blender, kemudian haluskannya.
- Sebaliknya, masukkan udang, tepung beras, garam, telur, santan, dan air ke dalam sebuah mangkuk.
- Pastikan semua bahan teraduk dengan rata hingga tidak tersisa butiran-butiran.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta dengan daun jeruk ke dalam adonan, lalu kocok semuanya hingga tercampur rata.
- Ketebalan campurannya harus dijaga dengan baik; tidak bisa terlalu tebal atau cair. Jika sudah kekentalan berlebihan, tambahkan secuil air lalu aduk rata kembali.
- Persiapkan penggorengan yang sudah diolesi minyak, lalu panaskan. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan dan tuangkan ke atas permukaan wajan tersebut.
- Goreng hingga berubah warna menjadi kuning emas, lalu angkat dan saring. Hidangkan kerupuk udang ini bersama dengan hidangan favorit Anda.
Itulah cara membuat dan
resep peyek udang
Yang krispi. Makannya jadi semakin lezat, deh.
