Gepuk merupakan
hidangan khas Sunda
Yang dibuat dari daging sapi tersebut memiliki campuran rasa manis dan gurih dari bumbu-bumbunya, sehingga semakin menggugah selera.
Kekuatannya yang lembut pada daging menjadikannya mudah untuk dikunyah tanpa membahayakan gigi. Jika belum mencobanya sebelumnya? Mari kita bahas langkah-langkah pembuatan serta caranya.
Resep untuk membuat empal gepuk dari daging sapi
Dan berikut adalah caranya agar hasil akhirnya lembut untuk disajikan dalam menu makanan Anda hari ini!
Bahan-bahan untuk Empal Gepuk dari Daging Sapi
- 1 kg daging sapi segar
- 12 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 10 butir kemiri yang sudah dipanggang
- 2 sendok makan ketumbar sangrai
- 2 sendok makan garam
- Dua lembar gula merah tipis
- air secukupnya
Cara Menyiapkan Empal Gepuk dari Daging Sapi
- Haluskan sejumlah bahan menggunakan blender.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, kemiri, biji ketumbar, garam, dan gula ke dalam blender
- Haluskan seluruh bahan lalu sisakan terlebih dahulu. Di sisi lain, tuangkan air ke dalam panci dan rebus hingga mendidih.
- Masak daging di dalam panci untuk sejumlah waktu beberapa menit.
- Potong daging sapi iris menjadi beberapa bagian yang lebih besar.
- Selanjutnya, letakkan di dalam panci. Rebus sekitar lima menit.
- Kemudian, padamkan api. Mari biarkan daging tetap tertutup dalam panci kurang lebih 30 menit.
- Rebus kembali di dalam panci hingga menjadi lembut.
- Kemudian, baru hidupkan api lagi. Masak daging sekitar tujuh menit menggunakan api yang kuat.
- Tutup api dan biarkan dalam wadah tertutup selama 30 menit. Cara ini akan membuat daging menjadi lebih lembut.
- Tumis daging setelah dioles dengan bumbu
- Potong daging menurut keinginanmu, kemudian pukul hingga teksturnya lembut.
- Oleskan bumbu yang telah dicincang halus kemudian tumis diatas penggorengan.
- Tuangkan sebagian sausnya, lalu diamkan agar rempah-rempah menyerap.
- Sebelum digoreng sebentar, baru dihidangkan. Daging sapi empal gepuk sudah siap untuk dimakan.
Itulah cara membuat dan
Resep untuk membuat empal gepuk dari daging sapi
Yang lembut cobain deh membuat sendiri dirumah untuk makananmu hari ini. Dapat jadi ide juga loh untuk menu harian. Semoga sukses mengolah masakannya!
