Kreasi Olahan Mangga yang Manis dan Kekinian
Buah mangga, dengan rasanya yang manis dan segar, selalu menjadi pilihan utama bagi pecinta makanan manis. Selain bisa dinikmati langsung, mangga juga bisa diolah menjadi berbagai jenis dessert yang menggugah selera. Jika kamu sedang mencari ide untuk menghabiskan stok mangga di rumah, berikut ini tujuh resep olahan mangga yang bisa kamu coba.
1. Setup Roti Tawar Mangga Keju
Jika kamu menyukai dessert yang creamy, setup roti tawar mangga keju adalah pilihan yang sempurna. Rasa lembut dari vla, puree mangga segar, dan topping keju yang lumer akan membuat lidahmu terus ingin mencicipinya.
Bahan-bahan:
– 500 ml susu UHT
– 2 sdm gula pasir
– 40 gr kental manis
– ½ sdt pasta vanila (opsional)
– 2 sdm maizena (larutkan)
– 50 gr butter
– 6 lembar roti tawar (potong kecil)
– 2 buah mangga (blender halus)
– Keju parut secukupnya
Cara membuat:
Masak susu, kental manis, gula, dan vanila sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk terus. Setelah mendidih, matikan api, masukkan butter, aduk rata. Susun roti, vla, dan puree mangga secara berlapis dalam cup. Tambahkan keju parut. Bisa langsung disajikan atau simpan dulu di kulkas.
2. Cheese Milk Mango
Cheese + mangga? Combo yang sangat menarik! Cheese milk mango cocok untuk kamu yang suka dessert kekinian ala kafe-kafe hits.
Bahan:
– 3 buah mangga potong dadu
– Jelly rasa mangga (potong kotak)
– Nata de coco
– Biji selasih (rendam air)
– Cheese milk:
– 1 buah mangga
– 170 gr cream cheese
– 500 ml susu full cream
– 380 ml susu evaporasi
– 80 gr kental manis
Cara membuat:
Buat jelly mangga lalu potong kotak. Blender mangga, cream cheese, susu, dan kental manis sampai halus. Susun semua bahan dalam cup, tuang cheese milk di atasnya. Sajikan dingin, makin segar!
3. Pancake Mangga ala Dessert Jepang
Lembut di luar, lumer di dalam! Dessert ini cocok jadi camilan manis di sore hari.
Bahan kulit pancake:
– 125 gr tepung terigu
– 1 butir telur
– ¼ sdt garam
– 275 ml susu cair
Isian:
– Whipping cream
– Potongan mangga segar
Cara membuat:
Campur semua bahan kulit, saring, lalu dadar tipis seperti crepes. Isi dengan whipping cream dan mangga, lipat seperti amplop. Simpan di kulkas sebelum disajikan. Biar makin nikmat!
4. Mango Sago
Dessert ini adalah definisi “tropical comfort food”. Tekstur kenyal sagu mutiara berpadu dengan jelly mangga dan susu manis, bikin pengin refill terus.
Bahan:
– 3 buah mangga
– Jelly rasa mangga
– 100 gr sagu mutiara
– Biji selasih
– 1 kaleng susu evaporasi
– 2 sachet kental manis
Cara membuat:
Rebus sagu mutiara sampai matang, rendam air dingin. Campur sagu, biji selasih, potongan jelly mangga. Tambahkan susu evaporasi dan kental manis. Sajikan dengan puree mangga dan topping buah mangga.
5. Mango Dessert Box
Sedang tren banget, nih! Mango dessert box punya tiga lapisan yaitu base cake, mousse mangga, dan topping mangga segar.
Bahan mousse:
– 150 gr mangga
– 40 gr kental manis
– 100 ml susu full cream
– 75 gr whipped cream bubuk
– 150 ml air es
Topping:
– Puree mangga dan potongan buah
Cara membuat:
Blender mangga, kental manis, dan susu. Mixer whipped cream dengan air es, campurkan ke adonan mangga. Susun di atas potongan cake, tuang mousse dan puree mangga. Tambahkan topping, simpan di kulkas.
6. Es Krim Mangga Homemade
Es krim mangga yang lembut dan creamy ini bisa kamu buat tanpa mesin es krim, lho!
Bahan:
– 3 buah mangga matang
– 200 ml susu kental manis
– 250 ml whipped cream cair
Cara membuat:
Haluskan mangga dengan blender. Kocok whipped cream hingga kaku. Campurkan semua bahan, tuang ke wadah tertutup. Bekukan minimal 6 jam. Siap disendok-sendok saat buka kulkas!
7. Smoothie Bowl Mangga
Nggak cuma cantik, smoothie bowl ini juga sehat dan mengenyangkan!
Bahan:
– 2 buah mangga beku
– 1 buah pisang matang
– 100 ml yogurt plain
Topping:
– Granola, chia seed, buah segar, kelapa parut
Cara membuat:
Blender mangga, pisang, dan yogurt sampai halus dan creamy. Tuang ke mangkuk, tata topping sesuai selera. Sajikan segera untuk sarapan yang sehat.
Dari ketujuh resep di atas, mana dulu nih yang mau kamu coba? Selain gampang dibuat, semua dessert ini bisa jadi mood booster manis yang bikin harimu makin semangat.
