Kuliner Khas Sidoarjo yang Wajib Dicoba
Kabupaten Sidoarjo tidak hanya dikenal sebagai kota industri dan pusat perikanan, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Dikenal dengan julukan kota Delta, Sidoarjo menyimpan berbagai makanan tradisional yang terbuat dari hasil laut hingga jajanan pasar yang disukai oleh warga setempat. Keunikan dan rasa yang khas membuat kuliner-kuliner ini menjadi incaran para wisatawan yang berkunjung ke daerah ini.
Berikut adalah beberapa hidangan khas Sidoarjo yang patut dicoba:
1. Kupang Lontong
Salah satu hidangan paling terkenal di Sidoarjo adalah Kupang Lontong. Hidangan ini terbuat dari kupang (sejenis kerang kecil) yang disajikan dengan lontong, taburan bawang goreng, serta kuah segar. Rasa khas kupang yang berpadu dengan sambal petis membuat hidangan ini menjadi ikon kuliner kota ini. Penjual Kupang Lontong mudah ditemui di berbagai sudut Sidoarjo.
2. Sate Kerang
Sate Kerang merupakan salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Olahan kerang yang dibumbui rempah dan ditusuk seperti sate ayam memiliki cita rasa yang sedikit pedas manis. Biasanya, Sate Kerang dijual sebagai pelengkap lontong kupang atau bisa langsung dinikmati sebagai camilan.
3. Otak-otak Bandeng
Sidoarjo merupakan penghasil ikan bandeng terbesar di daerah ini. Otak-otak Bandeng adalah makanan legendaris yang terbuat dari daging bandeng yang dihaluskan, dicampur bumbu, lalu dimasukkan kembali ke dalam kulit bandeng sebelum dibakar. Aroma smokey dan rasa gurihnya menjadikannya favorit banyak orang.
4. Ote-ote Khas Porong
Mirip dengan bakwan, ote-ote khas Porong berisi campuran sayuran dengan tambahan udang kecil atau kupang, lalu digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dan cocok untuk dimakan hangat bersama cabai rawit.
5. Lontong Balap
Meskipun lebih populer di Surabaya, lontong balap juga dapat ditemui di Sidoarjo. Perpaduan antara lontong, tauge, tahu goreng, lentho, dan kuah segar membuat hidangan ini selalu menjadi pilihan sarapan atau makan malam.
6. Kerupuk Udang
Sebagai sentra penghasil udang, Sidoarjo terkenal dengan kerupuk udangnya. Kerupuk ini renyah dan gurih, sehingga menjadi oleh-oleh khas yang banyak dicari oleh wisatawan.
7. Bandeng Asap
Selain diolah menjadi otak-otak, bandeng juga diolah menjadi Bandeng Asap. Teknik pengasapan tradisional menghasilkan aroma khas dan rasa gurih yang tahan lama. Bandeng Asap cocok disajikan sebagai lauk atau buah tangan.
8. Bandeng Presto
Bandeng Presto adalah olahan ikan bandeng dengan teknik presto yang membuat durinya lunak dan mudah dimakan. Hidangan ini praktis, lezat, dan sehat.
9. Kothok Asem
Kothok Asem adalah masakan tradisional dengan kuah segar asam gurih. Bahan dasarnya biasanya ikan bandeng atau ikan air tawar lainnya. Cocok disantap hangat bersama nasi putih.
10. Petis Udang
Petis udang khas Sidoarjo memiliki cita rasa yang lebih kuat dibanding daerah lain. Produk olahan ini sering digunakan sebagai bumbu pelengkap berbagai hidangan, seperti rujak cingur dan lontong kupang.
11. Klepon
Selain makanan berat, Sidoarjo juga memiliki jajanan pasar yang populer, yaitu klepon. Kue tradisional berisi gula merah cair dan dilapisi kelapa parut ini selalu menjadi favorit bagi berbagai kalangan usia.
