Salad Timun Dill Krim ini adalah hidangan sampingan yang mudah disajikan dan cocok disajikan dengan daging panggang, makan malam sederhana di hari kerja, atau bahkan dimasukkan ke dalam wrap dan sandwich saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan segar.
Dibuat dengan timun yang segar, banyak daun dill segar, dan saus krim yang sederhana, ini dapat disusun dengan cepat dan rasanya segar. Timun akan sedikit melembut saat dibiarkan, menyerap rasa asam dari saus dan rempah-rempahnya.
[feast_advanced_jump_to]
Bahan yang Anda Butuhkan
Silakan gulir ke bawah ke kartu resep di bawah ini untuk daftar bahan lengkap dengan ukurannya, metode resep lengkap, catatan resep, dan informasi gizi.
- Timun– Timun Inggris adalah pilihan yang baik karena kulitnya tipis dan bijinya kecil. Timun Persia juga bekerja dengan baik. Anda juga dapat menggunakan timun potong biasa, tetapi mungkin perlu dikupas dan bijinya dikeluarkan untuk membantu meningkatkan tekstur.
- Dill segar– Rasanya ringan dan rumput, menyebar melalui salad dan memberinya profil timun dill yang khas.
- Bawang merah– Mereka memberikan sedikit rasa asam dan kontras. Memotongnya tipis mencegahnya menguasai bahan lain di dalam mangkuk.
- Yogurt– Ini membuat saus lebih ringan dan sedikit asam. Anda juga dapat menggunakan krim asam, atau aduk sedikit mayones untuk menambah kekentalan dan kelancaran tanpa membuat saus berat.
Cara Membuat Salad Timun Krim Dill
Mulailah dengan memotong mentimun menjadi irisan tipis atau bulatan setengah lingkaran. Coba pertahankan potongan yang sama agar mereka melembutkan pada tingkat yang sama. Saya biasanya memotong mentimun dengan sayaslicer mandolin,tapi seorangpisau tajamdan sedikit kesabaran juga akan melakukan pekerjaan yang sangat baik.
Kupas dan iris tipis bawang merah, lalu cincang halus dill. Simpan di samping.
Dalam mangkuk sedang, campurkan yogurt, air perasan jeruk lemon, garam, dan lada hitam. Aduk hingga halus dan tercampur rata. Cicipi dressing pada titik ini. Rasa dressing seharusnya kaya dan agak asam, bukan terlalu kental atau hambar. Sesuaikan garam atau asam sesuai kebutuhan.
Tambahkan timun yang dipotong, dill yang dicincang, dan bawang merah yang dipotong ke dalam mangkuk dengan dressing.
Kocok dengan lembut sehingga timun terlapisi tanpa rusak. Luangkan sebentar untuk memeriksa keseimbangan. Tambahkan sedikit dill atau lada jika rasanya datar.
Tutup mangkuk dan letakkan di dalam kulkas selama setidaknya 30 menit. Waktu istirahat ini membantu rasa meresap dan memberikan tekstur yang lebih baik pada salad.
Aduk sekali lagi sebelum disajikan dan lakukan penyesuaian akhir.
Tips Resep dari Koki
- Potong mentimun tipis untuk tekstur yang lebih baik.
- Cincang dill secara halus agar menyebar merata.
- Biarkan salad dingin di dalam kulkas sebelum disajikan untuk rasa yang lebih baik.
- Anda dapat menyiapkan sausnya terlebih dahulu dan menyimpannya di kulkas selama beberapa hari. Ketika siap disajikan, aduk saus tersebut dengan sayuran untuk membuat salad yang cepat dan mudah.
Saran Penyimpanan
Salad mentimun dill yang kaya akan krim lebih tahan daripada yang diharapkan banyak orang, tetapi penyimpanannya penting. Salad ini paling baik disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Salad ini tetap enak hingga dua hari, meskipun teksturnya terbaik pada hari pertama.
Saat ini, timun terus melepaskan sedikit kelembapan. Mengaduknya sebentar sebelum disajikan membantu mengembalikan saus ke bentuknya. Jika tampak agak encer, satu sendok makan yogurt dapat membuatnya lebih kental.
Saya tidak menyarankan pembekuan karena timun kehilangan strukturnya setelah mencair, dan saus terpisah.
Ide Penyajian
Salad ini cocok dalam berbagai situasi dan pas dengan makanan sederhana.
Sajikan sebagai pelengkap denganPaha Ayam BBQ yang Digoreng,Hamsi Tava – Ikan Kecil Goreng Crispy, atauPanggang Cincin Daging Kambing – Firinda Kuzu Pirzola. Ini juga terlihat bagus di sampingnyaKentang Panggang Mentega BebekatauNasi Pilaf Tomat – Domatesli Pilav.
Untuk hidangan ringan, masukkan ke dalam roti lapis atau kantong pita bersama daging sisa atau sayuran panggang. Anda juga dapat menggunakannya sebagai topping dingin untuk burger atau sandwich.
Untuk acara berkumpul, simpan salad dalam keadaan dingin hingga siap disajikan. Mengaduknya dengan cepat sebelum menghidangkannya di meja membantu memperbarui teksturnya.
Pertanyaan Umum Resep
Dill segar memberikan hasil terbaik di sini. Dill kering memiliki profil yang berbeda dan bisa terasa datar dalam salad krim. Jika menggunakan dill kering, gunakan sedikit lebih sedikit dan harapkan hasil yang berbeda.
Aduk dengan sendok kecil air perasan jeruk lemon atau air dingin. Tambahkan sedikit demi sedikit hingga dressing mengencer tanpa menjadi terlalu encer.
Resep Terkait
Untuk lebih banyak resep salad mentimun yang lezat dan segar, mengapa tidak mencoba:
Salad Mangga dengan Alpukat dan Timun
Salad Semangka Feta dengan Bawang Putih dan Timun
Resep Salad Shirazi Persia
Salad Timun Din Tai Fung Asia
Apakah kamu membuat resep ini?Beritahu saya bagaimana hasilnya! Tinggalkan komentar di bawah dan tag@memasak yang luar biasadi Instagram dan beri hashtag #masakindah.
Saya berharap Anda menikmati proses membuat Salad Timun Krim Dill yang lezat ini sebanyak Anda menikmati memakannya! 🙂
Selamat makan! / Afiyet olsun!
Cetak
Salad Timun Kacang Hijau
Perangkat
-
1Pisau tajam
-
1sendok ukur
Bahan-bahan
- 1 besar ketimun
- ½ bawang merah
- 2 sendok makan dill yang dipotong kecil-kecil
- ½ cangkir Yogurt Yunani
- 1 sendok makan air perasan lemon
- ¼ sendok teh garam
- ⅛ sendok teh lada hitam yang digiling segar
Instruksi
-
Mulailah dengan memotong timun menjadi irisan tipis atau bulatan setengah lingkaran. Coba pertahankan potongan yang sama agar mereka melembutkan secara merata.
-
Kupas dan iris tipis bawang merah, lalu cincang halus dill. Simpan di samping.
-
Dalam mangkuk sedang, campurkan yogurt, air perasan lemon, garam, dan lada hitam. Aduk hingga halus dan tercampur rata.
-
Cicipi sausnya pada titik ini. Rasanya seharusnya krimis dan sedikit asam, bukan terlalu kental atau hambar. Sesuaikan garam atau asam sesuai kebutuhan.
-
Tambahkan timun yang dipotong, dill yang dicincang, dan bawang merah merah yang dipotong ke dalam mangkuk dengan saus. Aduk perlahan sehingga timun terlapisi tanpa hancur.
-
Sisihkan sejenak untuk memeriksa keseimbangan. Tambahkan sedikit dill atau lada jika rasanya datar.
-
Tutup mangkuk dan letakkan di dalam kulkas selama setidaknya 30 menit. Waktu istirahat ini membantu rasa meresap dan memberikan tekstur yang lebih baik pada salad.
-
Aduk sekali lagi sebelum disajikan dan lakukan penyesuaian akhir.
Catatan
- Potong mentimun tipis untuk tekstur yang lebih baik.
- Cincang dill secara halus agar menyebar merata.
- Biarkan salad dingin di dalam kulkas sebelum disajikan untuk rasa yang lebih baik.
- Anda dapat menyiapkan sausnya terlebih dahulu dan menyimpannya di kulkas selama beberapa hari. Ketika siap disajikan, aduk saus tersebut dengan sayuran untuk membuat salad yang cepat dan mudah.
Nutrisi
Pos iniSalad Timun Kacang Hijaumuncul pertama kali diMemasak Menarik.
