,
SURABAYA — Antara berbagai opsi yang tersedia
kuliner
Tempat yang umumnya menjadi tujuan bagi para pemudik dari luar kota di Surabaya selama musim liburan.
Lebaran
2025, nasi campur Madura memiliki daya tarik tersendiri di Kota Pahlawan.
Sajian nasi campur khas Madura dari warung Nasi Madura BossQ57 di lokasi Jl. Embong Malang Nomor 42A, Genteng, Kecamatan Genteng, Surabaya, Jawa Timur merupakan salah satu hidangan favorit yang banyak dicari wisatawan.
Fatimah, pekerja yang bertanggung jawab di cabang resto tersebut menjelaskan jika pada satu hari, apalagi ketika sedang masa liburan Idulfitri, sajian nasi campur khas Madura dapat laku mencapai ratusan porsi setiap harinya.
Berbicara tentang persaingan pasar kuliner di Jalan Embong Malang, letak restoran Nasi Madura BossQ57 berada di antara dua tempat makan terkenal di Surabaya yaitu Depot Legendaris Tahu Campur Cak Kahar dan Rawon Setan Embomg Malang.
Biasanya pembeli yang datang ke tempat ini mayoritas berasal dari luar kota seperti Jakarta. Mungkin banyak orang telah mengenal nasi rawon atau bebek bumbu hitam, namun masih ada pula yang ingin mencoba nasi campur Madura,” jelas Fatimah ketika ditemui oleh Tim Jelajah Lebaran 2025 di lokasi tersebut pada hari Rabu, 2 April 2025.
Keingintahuannya itu, kata Fatimah, disebabkan oleh kehadiran cumi hitam sebagai bagian dari nasi campur ini. Dengan biaya sebesarRp 40.000,- , pembeli dapat memperoleh nasi campur khas Madura lengkap beserta mie, mentimun, udang, saus berbumbu hitam, cumi hitam, daging empal sampai dengan paruhnya.
Ketika Tim Jelajah Lebaran 2025 mencicipi hidangan itu, potongan daging empal yang cukup besar sangat lembut di mulut. Rempah-rempah dalam bumbunya beraroma sedap dan rasanya semakin meningkat dengan kegurihan daging cumi.
“Bila nasi campur khas Madura hanya memiliki beberapa jenis sayuran serta lauk seperti babat, paru, dan empal, sementara nasi campur biasa umumnya hanya terdiri dari daging dan sayuran saja. Namun, orang-orang cenderung menyukai versi ini karena adanya cumi hitam di dalamnya,” jelasnya.
Kini Nasi Madura BossQ57 telah membuka tiga gerai di wilayah Surabaya. Di luar lokasi di Embong Malang, terdapat pula cabang di Jalan Sambikerep Nomor 54 Surabaya serta di Jalan Raya Kahuripan Nomor 23 Sidoarjo.
