Pengalaman Makan Iga Panggang yang Menggugah Selera
Bagi para penggemar makanan berbahan daging, mencari tempat iga panggang yang lezat di Jakarta Selatan bisa menjadi tantangan tersendiri. Salah satu tempat yang patut dicoba adalah Iga Panggang Panglima (IPP), sebuah restoran yang telah menjadi ikon kuliner lokal sejak lama.
Sejak dibuka pada tahun 2004, IPP telah menjadi salah satu pionir dalam penyajian iga panggang di kawasan Jakarta Selatan. Awalnya hanya berjualan di pekarangan rumah, kini restoran ini telah berkembang menjadi tempat makan legendaris yang sangat diminati oleh banyak orang.
Konsep Open Kitchen dan Keunikan Rasa
Saat masuk ke dalam restoran, aroma kayu bakar langsung menghiasi hidung. Dapur terbuka yang disediakan memberikan kesan bahwa setiap bahan dan proses memasak dapat dilihat secara langsung oleh pengunjung. Konsep ini tidak hanya menambah kesan estetika, tetapi juga meningkatkan rasa percaya karena pengunjung bisa melihat bagaimana daging diproses dengan baik.
Daging sapi yang digunakan dalam pembuatan iga panggang dipilih secara khusus dan dimasak semalaman bersama bumbu rahasia hingga tekstur daging menjadi empuk. Setelah itu, iga dipanggang di atas arang kayu asli yang kering dan berkualitas, menghasilkan aroma khas yang sangat menggugah selera.
Setiap porsi iga panggang di IPP memiliki berat lebih dari 500 gram, yang membuatnya sangat mengenyangkan. Rasanya yang gurih, manis, dan aroma asap kayu yang khas membuat setiap gigitan menjadi pengalaman istimewa.
Tiga Varian Iga yang Wajib Dicoba
Di IPP, ada tiga varian iga panggang yang sangat direkomendasikan:
- Iga Panggang Original – memiliki rasa klasik yang gurih manis dengan aroma smoky yang menggugah selera.
- Iga Panggang Lemon Hot – memberikan sensasi segar dari lemon yang menyatu sempurna dengan bumbu rahasia.
- Iga Panggang Black Pepper – bumbu lada hitam yang wangi dan hangat cocok untuk pecinta rempah pedas.
Setiap porsi terdiri dari tiga potong iga besar, lengkap dengan kentang dan jagung. Harga per porsi adalah Rp147.000, termasuk pajak.
Pengalaman Makan yang Menyenangkan
Saat berkunjung ke IPP, saya mencoba dua varian, yaitu Iga Panggang Original dan Iga Panggang Lemon Hot. Gigitan pertama dari varian Original langsung memberikan sensasi rasa gurih manis dan aroma smoky yang khas. Namun, varian Lemon Hot justru menjadi favorit saya. Perpaduan antara rasa asam segar dari lemon dan bumbu khas IPP menciptakan sensasi yang unik dan segar.
Yang paling mengesankan adalah bumbu yang meresap hingga ke serat daging, sehingga rasa tetap terasa bahkan setelah pulang ke rumah. Ini adalah pengalaman makan yang jarang ditemukan di tempat lain.
Suasana yang Nyaman dan Strategis
Restoran ini berada di dalam sebuah rumah yang dirancang menjadi tempat makan yang nyaman dan homy. Area indoor yang tenang serta area outdoor yang terbuka cocok untuk berbagai acara, mulai dari makan siang santai hingga makan malam bersama keluarga.
Lokasi IPP Pusat juga strategis karena dekat dengan Taman Langsat yang hijau dan sejuk. Pengunjung juga bisa menikmati suasana alam sambil menikmati hidangan lezat.
Selain itu, restoran ini menyediakan musala lengkap dengan perlengkapan salat, sehingga pengunjung tetap nyaman saat menjalani ibadah.
Kesimpulan
Jika Anda mencari pengalaman makan iga panggang yang autentik, dengan porsi besar dan suasana yang nyaman, maka Iga Panggang Panglima adalah pilihan yang tepat. Jangan lewatkan varian Lemon Hot untuk merasakan sensasi segar yang unik dan tak terlupakan.
