PasarModern.com Kekayaan kuliner Indonesia kembali mendapatkan sorotan di kancah internasional sepanjang tahun 2025.
Berbagai hidangan tradisional, mulai dari makanan pembuka, hidangan utama, hingga penutup, berhasil menempati posisi puncak dalam daftar peringkat kuliner global.
Situs panduan kuliner TasteAtlas dan media internasional CNN Travel merilis daftar peringkat yang menempatkan sejumlah makanan Indonesia di jajaran terbaik dunia, mengalahkan hidangan populer dari negara lain seperti Jepang, Thailand, hingga Italia.
Berikut rangkuman kuliner Indonesia yang mendapatkan pengakuan terbaik di dunia sepanjang tahun 2025:
Sup terbaik dunia: soto Betawi dan soto ayam dari Indonesia
Prestasi membanggakan datang dari kategori sup. Berdasarkan data TasteAtlas yang diperbarui pada 15 Agustus 2025, Soto Betawi dinobatkan sebagai sup terbaik di dunia (Best Soup in the World).
Hidangan berkuah santan dengan isian daging sapi dan jeroan ini menempati peringkat pertama, mengungguli Ramen dari Jepang yang berada di posisi keempat dan Tonkotsu Ramen di posisi kelima.
Tidak hanya Soto Betawi, Soto Ayam juga mendapatkan pengakuan internasional.
Dilansir dari CNN Travel (17/12/2025), Soto Ayam masuk dalam daftar nominasi 20 sup terbaik di dunia.
Media tersebut menyoroti penggunaan rempah seperti kunyit, kayu manis, serai, dan daun jeruk yang memberikan aroma khas pada hidangan ini.
Bubur ayam khas Indonesia jadi yang terbaik di Dunia
Di kategori bubur, Bubur Ayam khas Indonesia menempati peringkat pertama sebagai hidangan bubur terbaik di dunia versi TasteAtlas (7/8/2025).
Bubur ayam mengalahkan Arroz Caldo dari Filipina dan berbagai bubur lainnya dari Rumania hingga Brasil.
Bubur ketan hitam juga tercatat masuk dalam daftar ini di peringkat ke-15.
Batagor juara hidangan laut, siomay peringkat 3 kategori street food
Camilan khas Bandung, Batagor, berhasil meraih peringkat ketiga dalam daftar 10 kuliner seafood terbaik di dunia versi Taste Atlas per 21 September 2025.
Batagor bahkan sukses mengungguli Nigiri Sushi dari Jepang yang berada di posisi kelima.
Sementara itu, untuk kategori jajanan kaki lima (street food), Siomay menempati peringkat ketiga terbaik di dunia pada pemeringkatan awal April 2025.
Siomay berada di bawah Garantita dari Aljazair dan Guotie dari China.
Dalam daftar 50 besar street food ini, Indonesia juga menempatkan wakil lainnya seperti Sate Kambing (peringkat 18), Sate Babi (peringkat 20), dan Rendang (peringkat 27).
Sate kambing dan sate kelinci juga unjuk kebolehan
Sate Kambing mencatatkan prestasi gemilang dengan menempati peringkat keempat sebagai makanan terbaik di dunia (Best Food in the World) dalam TasteAtlas Awards 2025/2026 (8/12/2025).
Peringkat ini menempatkan Sate Kambing di atas hidangan populer global lainnya seperti Tacos (Meksiko), Kebab (Turkiye), dan Sushi (Jepang).
Posisi puncak dalam daftar ini dipegang oleh Vori-vori dari Paraguay.
Sedangkan, untuk kategori daging buruan (game dishes) versi Taste Atlas, Sate Kelinci masuk dalam daftar 10 besar.
Tepatnya, kuliner yang bisa ditemui di sekitar lereng gunung Merapi, Tawangmangu, dan Lembang ini menduduki peringkat ketujuh dunia dalam kategori daging buruan.
3 Makanan khas Indonesia masuk kategori makanan berbahan kelapa terbaik dunia
Sementara itu, Rendang kembali mengukuhkan posisinya. Dalam kategori makanan berbahan kelapa terbaik di dunia versi Taste Atlas, Rendang menduduki peringkat pertama.
Tapi bukan hanya rendang, makanan khas Indonesia lainnya juga turut masuk daftar 10 besar kategori ini.
Misalnya saja, Serabi di peringkat kelima dan Sate Lilit di peringkat ketujuh.
Masakan stew terbaik ditempati rendang dan gulai
Pada 15 Oktober 2025, Taste Atlas merilis 10 besar makanan rebusan kental atau stew terbaik dunia.
Dalam daftar tersebut, rendang menempati peringkat ketujuh dan Gulai berada di peringkat kesepuluh.
Sementara peringkat pertama sebagai masakan stew terbaik di dunia versi Taste Atlas yaitu khoresh asal Iran.
Peringkat tersebut didasarkan pada penilaian dari audiens Taste Atlas, dengan serangkaian mekanisme yang mengenali pengguna asli dan mengabaikan penilaian dari bot serta nasionalis atau patriotik lokal.
Salad, makanan vegan, dan masakan tumis terbaik
Bagi penggemar sayuran, Pecel dinobatkan sebagai salad terbaik ketujuh di dunia versi TasteAtlas dengan rating 4,2.
Pecel mengungguli Som Tam dari Thailand yang berada di posisi ke-20.
Kuliner sayur lainnya, Ketoprak, juga masuk dalam daftar ini di peringkat ke-17.
Tapi ketoprak juga serta diakui sebagai makanan vegan terbaik ke-8 di Asia versi Taste Atlas.
Di sisi lain, sambal goreng khas Indonesia juga mencatatkan prestasi sebagai masakan tumis terbaik di dunia versi Taste Atlas yang dirilis pada Mei 2025.
Sambal goreng mengalahkan Pad Thai dari Thailand.
Buah dan hidangan penutup dari Indonesia diakui dunia
Kekayaan alam Indonesia juga mendapat sorotan. Pisang Mas asal Indonesia dinobatkan sebagai pisang terbaik di dunia oleh TasteAtlas pada Agustus 2025.
Disusul oleh Pisang Raja yang juga dari Indonesia di peringkat keempat.
Selain itu, Manggis asal Indonesia diakui sebagai buah terbaik di Asia Tenggara.
Di kategori hidangan penutup (dessert), Klepon menempati peringkat ketiga sebagai dessert terbaik di Asia dengan rating 4,27.
Jajanan pasar ini berhasil mengalahkan dessert populer Eropa seperti Crème Brûlée dari Perancis dan Gelato dari Italia dalam peringkat global.
Sementara itu, Pisang Goreng menempati peringkat pertama sebagai dessert terbaik di Asia dengan rating 4,35.
(Sumber: PasarModern.com/ Aditya Priyatna Darmawan, Fatimah Az Zahra, / Editor: Inten Esti Pratiwi, Ahmad Naufal Dzulfaroh, Resa Eka Ayu Sartika, Irawan Sapto Adhi, Albertus Adit, Mufit Apriliani)
