-Malang tidak hanya dikenal karena tempat wisata indahnya, namun juga memiliki aneka masakan unik dan mempesona. Hal yang sering kali meninggalkan kesan mendalam pada para tamunya ialah petualangan bersantap di sana. Mulai dari hidangan berkuah yang menghangatkan sampai santapan ringan nan lezat, Malang menyimpan bermacam-macam warisan kuliner tradisional yang patut untuk dinikmati.
Tidak mengherankan bila banyak pelancong jadi ingin kembali lagi ke Malang cuma untuk menikmati masakan khususnya. Tiap sajian punya rasa yang istimewa, entah itu disuguhkan di warung pinggir jalan atau restoran bersejarah, kuliner tradisional Malang masih bisa menyihati setiap orang yang merasakannya, dan kerapkali menjadi momen tidak terlupa dalam petualangan mereka di kotamadya tersebut.
Berikut adalah lima makanan tradisional asli Malang yang harus Anda cicipi ketika mengunjungi kota apel tersebut:
1. Orem-Orem
Orem-orem merupakan hidangan kaldu santan asli dari Malang yang mengandung tempe goreng, serutan daging ayam, serta irisan lontong. Pelengkapnya melibatkan kecambah dan taburan bawang goreng di atasnya. Rasa hidangan ini enak dan creamy, sejenis dengan kupat tahu tetapi punya cita rasa tersendiri yang istimewa.
2. Rujak Cingur
Rujak cingur merupakan perpaduan unik antara sayuran rebus, buah segar, tahu, tempe, serta potongan moncong sapi (cingur), yang disiram dengan saus petis berbumbu kacang. Rasa manis, gurih dan asamnya menyatu dalam satu piring. Kuliner ini cukup ikonik dan dapat ditemukan di berbagai tempat di Malang.
3. Soto Lombok
Soto Lombok merupakan hidangan spesial asli Kota Malang yang disuguhkan bersama kaldu berwarna kuning pekat serta dipadu dengan campuran bumbu halus. Isian dalam sajian ini meliputi serutan daging ayam, kentang goreng, telur rebus, dan potongan tomat segar. Istilah “Lombok” sendiri didapatkan dari nama sebuah jalanan tempat penjualan pertama kali muncul soto tersebut. Rasa masakannya tidak terlalu tajam tetapi memiliki sentuhan aromatik herbal yang kuat. Karena kelezatan dan hangatnya cuaca di Malang, Soto Lombok banyak digemari sebagai menu primadona utama.
4. Cwie Mie
Cwie mie adalah hidangan spesial dari Kota Malang yang kadang-kadang diperbandingkan dengan mi ayam, namun punya cita rasa dan cara penyajiannya tersendiri. Daging ayamnya dihaluskannya sampai benar-benar lembut tanpa menambahkan kecap manis lalu dilengkapi dengan selada dan sayur-sayuran direbus. Rasa mienya terbilang ringan dan kurang berminyak, pas buat dimanjakan ketika bersantai.
5. Bakso Malang
Bakso Malang populer berkat ragam pilihannya yang luas, termasuk bakso daging, tahu isi, siomay, dan gorengan, semuanya tersaji dengan menggunakan kaldu sapi yang lezat. Sajian ini bisa dengan mudah Anda temui di setiap sudut Kota Malang.
Masakan tradisional di Malang tidak hanya menarik untuk urusan lidah, tetapi juga membawa makna historis dan budaya yang kuat. Dari orem-orem yang sederhana sampai bakso Malang dengan ragamnya, semuanya memberikan sensasi makanan asli yang akan melengkapi petualangan Anda di kotama tersebut. ***
Related posts:
