Bakso Sultan, Kuliner Khas Jember yang Menarik Perhatian
Bakso sering dianggap sebagai makanan yang populer dan mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Namun, di Kecamatan Gumukmas, Kabupaten Jember, Jawa Timur, terdapat sebuah usaha kuliner yang kini menjadi favorit banyak orang, yaitu Bakso Sultan. Meskipun baru beroperasi selama sekitar dua bulan, warung ini telah menarik perhatian penggemar kuliner.
Keunikan dari Bakso Sultan terletak pada bumbu yang digunakan. Bumbu tersebut berasal dari Tiongkok, sehingga memberikan cita rasa yang khas dan berbeda dibandingkan bakso pada umumnya. Hal ini membuat penikmatnya merasa terkesan dan ingin mencoba kembali.
Bakso Sultan dikelola oleh dua perempuan, yaitu Ana Fiqiyah dan Siti Nur. Mereka menjual bakso di simpang tiga Jalan Raya Gumukmas-Kencong. Dalam wawancara dengan Tribun Jatim Network, mereka menyampaikan bahwa pelanggan mereka bervariasi, mulai dari generasi muda hingga keluarga yang sering berkumpul di sana.
Warung ini menawarkan berbagai varian bakso, termasuk pentol bakso besar yang lembut dan dibumbui rempah impor. Selain itu, ada juga saus pedas yang memberikan rasa yang kaya dan memperkaya sensasi makan. Salah satu ciri khas lainnya adalah aroma pandan yang dicampur keju, membuat bakso terasa lebih lezat dan menggugah selera.
Beberapa menu andalan yang paling diminati antara lain bakso berisi keju dan bakso toping sumsum. Kedua menu ini mendapatkan respon positif dari pelanggan. Ana Fiqiyah menjelaskan bahwa bumbu yang digunakan merupakan kombinasi antara rempah Tiongkok dan Indonesia, sehingga menciptakan cita rasa yang unik dan berbeda dari bakso lainnya.
Ana mengungkapkan bahwa ide membuka usaha bakso ini muncul setelah ia sering melakukan perjalanan untuk mencari kuliner. Ia merasa bahwa tidak ada bakso khas Jember dengan ciri khas bentuk dan rasa yang berbeda. Oleh karena itu, ia dan Siti Nur memutuskan untuk membuka usaha ini.
Nama “Sultan” dipilih sebagai nama warung karena diambil dari jalan raya tempat warung ini berada, yaitu Jalan Sultan Agung. Nama ini diharapkan dapat memudahkan pelanggan mengingat lokasi warung.
Harga bakso di Bakso Sultan tergolong murah, dengan kisaran harga Rp 20 ribu per porsi. Meski harganya terjangkau, kualitas bahan dan rasa tetap memuaskan. Ana mengatakan bahwa tujuan utama mereka adalah untuk menginspirasi para wanita agar tetap berkarya dan membantu suami.
Dewi Safitri, salah satu pelanggan setia, menyampaikan bahwa rasa pentol bakso di sini sangat khas dan berbeda. Daging yang digunakan dicincang halus dan dilengkapi dengan sumsum. Selain itu, bumbu yang digunakan memberikan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera.
Menurut Dewi, keju dalam bakso sangat lumer di mulut dan lidah, memberikan sensasi yang istimewa. Ia menilai bahwa bakso ini layak dicoba karena rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau.
Bakso Sultan tidak hanya menawarkan hidangan yang lezat, tetapi juga memberikan pengalaman yang berbeda bagi para pengunjung. Dengan kombinasi bumbu yang unik dan harga yang ramah, warung ini menjadi pilihan yang menarik bagi pecinta kuliner di Jember.
