Makanan Jepang menjadi salah satu kuliner yang cukup digemari oleh orang Indonesia. Oleh karena itu, saat ini, mulai banyak bermunculan tempat makan yang menawarkan menu khas Jepang. Namun, beberapa orang mungkin merasa bosan dengan pengalaman kuliner Jepang yang itu-itu saja.
Salah satu pusat perbelanjaan di Indonesia, Plaza Senayan, baru saja membuka destinasi kuliner khas Jepang dengan konsep premium dalam suasana
fine dining alley
Destinasi anyar ini dikenal sebagai Yashinoki Yokocho dan berada di lantai P5 Plaza Senayan.
Yashinoki Yokocho mengusung tema “yokocho”, yaitu lorong-lorong sempit di Jepang yang dipadati warung makan dengan cita rasa asli. Saat berada di sini, para tamu dapat merasakan seolah-olah menjelajahi area tersebut.
hidden gem
penuh dengan aneka hidangan istimewa khas Jepang.
Direktur Utama Plaza Senayan, Shibuya Kazuhito, menyatakan bahwa pusat kuliner ini tidak hanya memberikan kesempatan untuk mencicipi masakan tradisional Jepang, tetapi juga bertujuan untuk melestarikan dan mempromosikan integrasi antara kebudayaan Jepang dengan Indonesia lewat hidangan-hidangan yang ditampilkan.
“Kehadiran Yashinoki Yokocho merupakan titik penting dalam sejarah Plaza Senayan… Kami bertujuan untuk menjadi penghubung antarbudaya antara Jepang dan Indonesia, menguatkan ikatan serta saling menampilkan pesona budaya kami lewat makanan,” kata Shibuya Kazuhito sebagai Direktur Utama Plaza Senayan pada kesempatan pembukaan besar Yashinoki Yokocho, Rabu (7/5).
Sebelum
grand opening
Ini, Yashinoki Yokocho sudah mengadakan pembukaan lembut pada Desember 2024 kemarin. Tetapi di waktu tersebut, hanya terdapat sebagian kecil yang berpartisipasi.
tenant
yang buka sehingga pilihan makanannya pun terbatas.
Setelah resmi dibuka melalui
grand opening
, Yashinoki Yokocho kini mempunyai 12
tenant
yang akan menyajikan sejumlah masakan Jepang khas dengan cita rasa istimewa. Berikut beberapa namanya
tenant
Yang telah hadir di tempat wisata makanan ini antara lain Akashiro, BASK., Don Maru, Salmon Noodle 3.0, Shibasakitei, serta Sakura Jewelry Sweets dan masih banyak lagi yang lainnya.
Di antara sejumlah tenant tersebut, Shibasakitei menjadi salah satu tenant yang cukup menarik perhatian. Tenant ini menjual berbagai varian ramen dengan cita rasa autentik khas Jepang.
FOOD
Mereka juga ikut menikmati salah satu hidangan unggulan mereka, yaitu Shio Niboshi Ramen.
Ramen ini menawarkan rasa yang gurih melalui campuran kaldu ikan cakalang (dashi katsuo), penyedap rasa, dan minyak sardin kering. Mie-nya yang kenyal sangat sesuai dengan topping daging dadanya yang sudah dikonfit sehingga empuk ditambah jamur goreng yang crispy. Tidak seperti opsi ramen lainnya, Shio Niboshi Ramen dilengkapi dengan tambahan yuzu foam atau busa spesial yang memberikan kesegaran pada setiap sendok saji Anda.
Tak hanya
main course
sepeti ramen, tempat makan ini pun menawarkan berbagai hidangan yang menjadi daya tariknya.
tenant dessert
Kue khas Jepang yang terkenal, seperti daifuku mochi dari Sakura Jewelry Sweets. Kue daifuku ini memiliki tekstur lembut serta kenyal yang cepat meleleh saat dimasukkan ke dalam mulut. Variasi isiannya yang manis, baik itu stroberi maupun coklat, turut menambah kesenangan bagi para penikmatnya.
Bagaimana, tertarik untuk mengunjunginya?
Reporter Salsha Okta Fairuz
