, SRAGEN –
Nasi Tengkleng Bu Sam merupakan salah satu kuliner yang tak boleh dilewatkan bagi warga Gemolong, Kabupaten Sragen, maupun para wisatawan yang melewati daerah ini.
Terletak di utara Stasiun Gemolong, warung sederhana ini telah berdiri lebih dari 20 tahun dan tetap menjadi primadona di kalangan penggemar masakan khas Sragen.
Warung tersebut terletak di Jalan Raya Purwodadi-Solo Kilometer 20, Dusun 2, Gemolong, Kecamatan Gemolong, Kabupaten Sragen, Jawa Tengah.
Menu handal dan terpopuler di warung ini ialah nasi tengkleng, sebuah sajian berbahan dasar daging kambing lembut yang diproses dengan teknik istimewa memanfaatkan rangkaian tulang kambing.
Pemrosesan memasak yang berlangsung cukup lama menjadikan daging melekat di tulang dan terasa sangat lembut, sedangkan rempah-rempah khas tengkleng menyerap dengan sempurna ke dalam jaringan daging.
Bukan hanya rasanya yang lezat, kuah tengkleng yang dituangkan ke atas sajian ini pun semakin melengkapi kesenangan bersantap.
Kelezatan yang segar dan gurih menyatu dengan sempurna, menjadikan tempat ini sebagai pilihan ideal untuk siapa saja yang ingin beristirahat sambil menikmati hidangan lezat sepanjang jalanSolo-Purwodadi.
Walaupun telah mempunyai pelanggan tetap yang berasal dari berbagai lapisan masyarakat, termasuk warga biasa dan pejabat, Bu Sam selaku pemilik warung menyatakan bahwa tidak terdapat formula khusus dalam proses pembuatan tengklengnya.
Walaupun begitu, rasa hidangan Bu Sam masih berhasil menawan hati banyak orang.
“Banyak petugas hadir di sini, khususnya petugas dari Purwodadi, Grobogan,” jelas Bu Sam ketika ditemui pada hari Sabtu (15/4/2023).
Setiap sajian nasi tengkleng menggunakan daging kambing muda yang diolah secara teliti.
Setiap harinya, Nasi Tengkleng Bu Sam menggunakan sekitar 20-25 kilogram daging kambing, mencerminkan betapa larisnya tempat makan tersebut.
Walaupun dikenal karena rasanya yang lezat, harga dari sekali makanan Nasi Tengkleng Bu Sam tetap terjangkau, berada di kisaranRp 40.000 sampai Rp 45.000 dan itu telah mencakup nasinya.
Warung makan Nasi Tengkleng Bu Sam buka setiap hari mulai pukul 14.00 hingga 21.00 WIB, menjadikannya tempat yang tepat untuk berhenti sejenak dan menikmati hidangan khas yang lezat di perjalanan Anda.
Apabila Anda melintas di Gemolong, pastikan untuk berhenti sejenak dan merasakan kelezatan Nasi Tengkleng Bu Sam yang telah menjadikan dirinya sebagai ikon kuliner khas Sragen!
(*)
