Oleh karena rasa manis dan legitnya disertai tekstur yang gurih saat digigit, hampir tidak mungkin untuk menghindari kenikmatan dari kue leker tersebut. Setelah mencobanya sekali saja membuat seseorang ingin terus memakannya, apalagi jika isi dalam kuenya memiliki berbagai variasi seperti coklat, keju, ataupun pisang.
Apabila Anda berencana untuk membuat lapis sendok secara mandiri, terdapat sejumlah aspek yang perlu dijaga agar menghasilkan produk gurih dan nikmat seperti harapan. Satu poin pentingnya adalah pada campuran adonan lapis tersebut.
Berikut ini adalah resep untuk membuat adonan kue leker yang gurih dan bisa bertahan lama. Dipastikan akan membuat Anda ingin terus mencicipinya!
Bahan Adonan Kue Leker
- 250 ml susu cair
- 150 gram tepung segala guna untuk baking
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 1 butir telur
-
1/2 sdt
baking powder - 1/4 sdt garam
Cara Membuat
-
Gabungkan tepung terigu dengan tepung beras,
baking powder,
Gula pasir serta garam dimasukkan ke dalam sebuah wadah. - Tambahkan telurnya kemudian campur hingga merata sambil menuangkan susu cair secara bertahap sampai tekstur adonannya lembut dan tidak menggumpal.
- Masukkan mentega cair, lalu campurkan hingga merata. Biarkan adonan tersebut istirahat selama setidaknya 20 menit agar menjadi lebih lentur.
- Adonan leker siap digunakan.
Tips Membuat
- Jangan lupa membersihkan bahan-bahan kering agar tidak ada adonan yang menggumpal atau berbutir kasar.
- Masukkan sedikit tepung beras tambahan jika ingin kue menjadi lebih gurih dan renyah.
- Bila menginginkan aroma yang lebih harum, tambahkan sebagian kecil ektrak vanili pada campuran tersebut.
Sangat mudah, kan? Menggunakan resep adonan untuk kue leker ini, Anda dapat membuat kue leker di rumah yang memiliki tekstur renyah dan awet. Sangat cocok sebagai cemilan di rumah atau bahkan sebagai ide usaha skala kecil. Semoga berhasil!
Related posts:
