Varian lain dari hidangan ayam goreng yang tak kalah terkenal ialah ayam goreng mentega. Masakan ini sangat disukai oleh masyarakat berkat rasanya yang gurih dan enak, tentunya akan menyenangkan bagi lidah Anda. Perpaduan rempah-rempah yang pas membuat ayam goreng mentega menampilkan cita rasa yang kompleks serta dapat meningkatkan nafsu makan.
Meskipun terlihat menyenangkan dan berkualitas, memasak ayam goreng mentega sebenarnya cukup sederhana. Anda dapat mengeksplorasi resep serta nasihat-nasihat berikut agar bisa menciptakan sajian tersebut di dapur sendiri. Cermati
resep ayam goreng mentega
sampai tuntas, ya!
Bahan Ayam Goreng Mentega
- 500 gram daging ayam, dipotong menurut keinginan Anda
- 3 siung bawang putih, iris sangat tipis atau tumbuk sampai halus
- 1 buah bawang Bombay, dipotong halus
- 2 sendok makan kecap laut
- 2 sendok makan saus manis
- 1 sendok makan saus asin
- 1 sendok makan krim tomat
- 1 sendok teh lada halus
- 1 takarannya gula pasir
- 2 sendok makan mentega
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Rendamlah ayam tersebut menggunakan garam dan lada bubuk secukupnya selama 15 hingga 20 menit supaya rempah dapat terserap dengan baik.
- Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng daging ayam sampai separuh masak atau hingga berubah warnanya jadi cokelat muda. Lalu angkat dan saringlah.
- Panaskan margarin di dalam panci. goreng bawang putih serta bawang merah sampai beraroma dan lembut.
- Letakkan ayam yang telah digoreng sebagian ke dalam wajan. Campurkan dengan bawang hingga merata.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus tomat, gula pasir, dan lada bubuk. Pastikan semua bahan tersebut teraduk dengan baik sehingga seluruh potongan ayam tertutupi secara menyeluruh oleh campuran bumbunya.
- Masak ayam sampai bumbunya menyerap dan ayamnya sudah matang sepenuhnya. Periksa rasanya, beri garam lebih lanjut apabila dibutuhkan.
- Sajikan ayam goreng mentega yang masih panas.
Tips Memasak
- Pilih daging ayam yang masih fresh serta tidak berkonten tulang agar lebih mudah diproses dan menghasilkan tekstur yang lembut.
- Membumbui ayam dengan garam serta lada sebelum menggoreng dapat menambah kedalaman cita rasa pada dagingnya.
- Anda dapat menggunakan margarin sebagai pengganti mentega, tetapi mentiga mampu menyajikan aroma serta cita rasa yang lebih intens dalam masakan.
- Anda dapat memasukkan sayuran seperti bell pepper, carrot, atau green bean untuk variasi serta meningkatkan kandungan nutrisinya.
- Jangan memasak ayam terlalu lama pada langkah awal supaya dagingnya tetap lembut. Hanya goreng sampai setengah masak saja.
Sangat mudah, lho, cara membuat ayam goreng mentega? Cukup ikuti langkah-langkahnya.
resep ayam goreng mentega
Dan dengan saran-saran tersebut, tentunya hidangan yang Anda buat akan menjadi sangat lezat dan spesial. Belum lagi kalau disajikan bersama keluarga atau sahabat-sahabat Anda. Rasanya pasti semakin menggugah selera!
