Kehabisan ide mencari cemilan sederhana untuk menemani waktu luang di rumah? Cobalah membuat cilok denganisi keju serta saus pedas. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatkannya pun cukup simpel.
Kombinasi antara rasa keju dengan saus yang pedas terbukti sangat cocok untuk selera Anda. Bagi kalian yang ingin mencoba, silakan ikuti resep lengkap tentang cilacap isi keju dengan saus pedas di bawah ini hingga tuntas, yuk!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan cilok:
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 150 gram tepung terigu
- 400 ml air
- 2 batang daun bawang
- 2 sendok makan bawang merah kering goreng
- 225 gram tepung tapioka
- Keju oles secukupnya
Bahan kuah pedas:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabe setan merah
- 5 biji cabai merah keriting
- 1 batang daun bawang
- 500 ml air
- 2 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldunya jamur
- 1 sendok makan gula pasir
Cara Menyiapkan Cilok Isi Keju dengan Saus Pedas
- Haluskan bawang putih sampai halus. Kemudian, potong daun bawang menurut keinginan Anda.
- Selanjutnya, gabungkan keduanya dengan menambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, tepung terigu, dan air secukupnya. Campur hingga berbentuk adonan encer.
- Akhirnya, masaklah menggunakan api rendah sambil tetap mengaduk-aduk. Setelah berubah menjadi campuran yang kental dan padat, langsung hentikan pemanasan.
- Pada saat yang sama, letakkan keju oles di dalam plastik berbentuk segitiga. Setelah itu, gabungkan adonan tersebut dengan sisanya dari adonan cilok selain keju oles.
- Campurkan semua bahan sampai merata dengan menggunakan spatula saja. Ketika adonan sudah halus dan terkalis, bentuk menjadi beberapa buah pipih kecil dengan tangan yang telah diberi minyak goreng.
- Berikan isiannya dengan keju sesuai selera. Setelah itu, bentuk lagi menjadi beberapa bola. Terakhir, masak sampai adonan cilok naik dan terapung.
- Sementara menantikan, blender atau tumbuk bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, serta cabai keriting merah untuk membuat saus pedasnya. Kemudian, potong daun bawang secukupnya seperti yang Anda inginkan.
- Setelah itu, masak bumbu yang telah dihaluskan sampai matang. Apabila sudah matang, angkat sementara dan gunakan kembali ruang di wajan tersebut untuk menumis telur orak-arik.
- Sesudah telur sudah matang, tambahkan air serta bahan-bahan sisanya untuk kuah. Kemudian aduk dan diamkan sampai campuran mulai mendidih.
- Pada saat yang sama, ambillah cilok yang telah naik ke permukaan air. Setelah kuah pedas mulai mendidih, tambahkan cilok berisi keju sesuai dengan kesukaan Anda.
- Akhirnya, cilok denganisi keju dan kuah pedas sudah bisa dihidangkan.
Tips Memasak
Periksa kembali rasanya apabila kuahnya mungkin belum cukup bumbu. Agar lebih mudah dalam pembuatan adonannya, tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam panci atau wajan yang telah berisi campuran adonan lainnya.
Kemudian, pastikan pula bahwa kompornya dalam kondisi mati. Setelah semua bahan tercampur rata dan berubah menjadi adonan cair, barulah hidupkan kompor. Sisanya, masak sesuai dengan langkah-langkah sebelumnya.
Saran Penyajian
Hidangkan cilok denganisi keju dalam saus pedas sambil masih panas. Bila kau rasa terlalu tidak pedas, tambahkan beberapa buah cabai rawit utuh kemudian masak bersamaan dengan kuahnya.
Alternatif lainnya, Anda dapat menambahkan beberapa iris cabai rawit sesuai selera. Nikmati kepedasan yang makin membara di mulut. Penggemar rasa pedas wajib mencoba resep ini, lho!
Related posts:
