Resep Dimsum Diet Chef Devina: Rendah Kalori, Tinggi Protein, Enak dan Mudah

By Posted on

Kreasi Dimsum Sehat dengan Bahan Dasar Dada Ayam

Dimsum sering kali menjadi hidangan favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan tekstur yang gurih. Namun, di balik kelezatannya, dimsum biasanya mengandung kalori tinggi akibat penggunaan bahan-bahan seperti daging berlemak dan minyak. Jika kamu sedang menjalani pola makan sehat atau diet tinggi protein, mungkin kamu ingin mencoba versi dimsum yang tetap enak, juicy, dan gurih namun lebih rendah kalori.

Chef Devina Hermawan dari kanal YouTube-nya telah menciptakan resep dimsum sehat yang menggunakan dada ayam sebagai bahan utama. Rebusan ini tidak hanya lezat, tetapi juga ramah untuk kesehatan. Berikut adalah penjelasan lengkap tentang bahan, teknik memasak, serta manfaat dari resep ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat dimsum dada ayam sehat, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:

Bahan Utama:
– 300 gram dada ayam giling
– 150 gram jamur kancing putih
– 50 gram wortel (opsional)
– 1 batang daun bawang
– 2 siung bawang putih
– 2 butir putih telur
– 1 sendok makan air
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh minyak wijen
– ½ sendok teh garam
– 1 sendok makan gula pasir
– ¼ sendok teh merica
– 1 sendok teh kaldu jamur
– 1 sendok teh MSG (opsional)
– 1 sendok teh baking powder
– 3 sendok makan tapioka

Bahan Tambahan:
– Sawi putih
– Kulit siomay/pangsit
– Wortel parut

Pelengkap:
– Chili oil
– Kecap asin

Cara Membuat Dimsum Dada Ayam

Berikut langkah-langkah dalam membuat dimsum dada ayam sehat ala Chef Devina:

  1. Potong jamur kancing putih menjadi kotak besar, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga layu.
  2. Dalam mangkuk, campurkan dada ayam giling bersama garam, gula pasir, kaldu jamur, MSG, dan merica. Aduk hingga terasa lengket.
  3. Masukkan parutan bawang putih, wortel, daun bawang iris, putih telur, air, saus tiram, minyak wijen, dan tumisan jamur. Aduk rata.
  4. Tambahkan tapioka dan baking powder, lalu aduk hingga merata. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam kulkas.
  5. Kukus sawi putih selama 3 menit. Buang batang putih pada sawi dan belah dua.
  6. Letakkan adonan di atas sawi, lalu gulung membentuk siomay. Atur parutan wortel di atasnya.
  7. Kukus selama 8 menit hingga matang.

Dimsum dada ayam siap disajikan.

Manfaat Dimsum Dada Ayam untuk Diet

Menggunakan dada ayam sebagai bahan utama dalam resep ini memberikan beberapa manfaat khusus bagi mereka yang sedang menjalani pola makan sehat:

  1. Rendah Lemak dan Tinggi Protein

    Dada ayam merupakan sumber protein hewani yang tinggi tetapi rendah lemak. Ini sangat baik untuk menjaga massa otot selama diet dan membantu metabolisme tubuh tetap optimal.

  2. Kenyang Lebih Lama dan Makan Lebih Terkontrol

    Protein dari dada ayam dapat memberikan efek kenyang yang lebih tahan lama dibandingkan karbohidrat sederhana. Hal ini bisa membantu mengurangi keinginan untuk ngemil dan makan berlebihan.

  3. Rendah Kalori

    Dengan menggunakan dada ayam, kamu bisa menjaga kadar lemak di tubuh dan menciptakan defisit kalori tanpa harus menyiksa diri sendiri. Ini sangat cocok untuk program penurunan berat badan.

Resep dimsum dada ayam ala Chef Devina Hermawan ini bukan hanya lezat, tetapi juga ramah kalori. Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik memasak yang praktis, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Selain itu, kamu tetap bisa menikmati cita rasa dimsum tanpa merasa bersalah.

Related posts: