Ingin menikmati hidangan lezat namun malas bersusah-payah? Cobalah tumisan daging sapi cincang ini. Proses pembuatannya sangat mudah, tetapi rasa dan aroma yang ditawarkan tidak akan kecewa. Dijamin tambah lahap saat menyantapnya berkat tumisan daging sapi dengan bumbu sederhana tersebut.
Sangat sesuai untuk Anda yang menyukai makanan praktis namun tidak meninggalkan cita rasanya. Kelezatan gurih dengan sentuhan pedas rempah-rempahnya akan memperkaya pengalaman dalam tiap gigitan. Ayo, persiapkan bahannya dan cobalah membuat sendiri daging sapi giling sebagai sajian spesial!
Bahan untuk Memasak tumisan daging sapi cincang
Bumbu untuk menumis daging cincang sapi:
- 450 gram daging sapi cincang
- 2 buah zucchini berukuran sedang, dipotong iris
- 230 gram jamur bella ataupun jamur coklat, dipotong tipis
- 1 wortel, potong julienne
- Daun bawang, pilihan tambahan, sebagai dekorasi
Bahan saus:
- 3 sendok makan kecap dengan kandungan natrium yang lebih rendah
- 3 sdm saus BBQ
-
2 sdm sirup
maple - 2 siung bawang putih, diparut atau dicincang lembut
- 1 sendok teh jahe, diparut (atau 1/4 sendok teh jahe bubuk)
- 1 sdm minyak wijen
Bagaimana Cara Memasak Daging Sapi Cincang Goreng
- Di dalam mangkuk berukuran kecil ataupun gelas ukur, aduk seluruh bahan saus lalu taruh di samping.
- Panaskan sebuah wajan besar atau penggorengan datar pada suhu panas sedang hingga tinggi, lalu masukan 1 sendok makan minyak. Tumis daging sapi tersebut bersama menggunakan spatula, potong-potong selama kurang lebih 5 menit atau sampai benar-benar matang serta berwarna coklat keemasan demi meningkatkan cita rasanya. Setelah itu pindahkan daging yang telah ditumis tadi kedalam mangkuk tersendiri dan sisihkan; jangan membuang lemak dari wajan.
- Di dalam wajan yang sama, beri sedikit minyak lagi setelah daging sapi sudah matang, kemudian masukan semua sayurnya. Aduk dan tumis sekitar 2-3 menit hingga zucchini mulai layu namun tetap renyah. Perhatikan agar tidak terlalu empuk, karena sayuran akan lanjut memasak ketika bercampur dengan saus nanti, sehingga hindari overcookingnya.
- Letakkan daging sapi yang telah dimasak di atas wajan, kemudian beri saus, dan campur hingga merata. Masak sambil dikocok secara berkala selama sekitar 2 menit atau hingga aromanya keluar. Proses ini bertujuan untuk menghangatkan bawang putih serta jahe dengan cepat. Zucchini perlu dipertahankan teksturnya agar masih kenyal namun lembut.
- Beri rasa dengan garam dan merica secukupnya, kemudian angkat dari kompor. Hidangkan bersama nasi panas ataupun pada dedaunan selada. Taburkan irisan daun bawang sebagai hiasan apabila ingin.
Saran untuk Menyiapkan Masakan Daging Sapi Cincang Tumisan
- Jika tidak menyukai zucchini, dapat diubah menjadi terong atau paprika. Sayur-sayuran tersebut mampu meningkatkan rasa serta memberikan tampilan berwarna-warni pada masakan anda.
-
Jika tidak memiliki jamur bella ataupun jamur coklat, Anda dapat menggunakan jamur kancing biasa sebagai alternatifnya.
shiitake.
Setiap memiliki rasa khas yang masih sangat enak. - Ingin meningkatkan asupan protein dan ingin mencoba sesuatu yang berbeda? Masukkan tahu atau tempe yang telah dipotong halus untuk membuat tekstur masakan menjadi lebih menarik.
- Ketika menggoreng daging sapi, pastikan agar daging menjadi kering dengan sedikit warna coklat keemasan. Ini akan meningkatkan rasanya yang gurih secara signifikan.
- Ubah saus BBQ menjadi saus teriyaki atau kecap asin madu untuk cita rasa yang lebih manis dan agaknya asin.
- Apabila tidak tersedia jahe segar, Kamu dapat menggantinya dengan 1/4 sendok teh jahe kering. Akan tetapi, bila keinginanmu adalah rasa yang lebih fresh, sebaiknya gunakan saja jahe segar.
- Apabila menyukai rasa pedas, tambahkan saja potongan cabe rawit atau saus sambal. Mem tumis daging cincang tersebut akan terasa lebih lezat.
Secara singkat, masakan ini bakal jadi favoritmu buat menikmati sajian enak dengan cara yang praktis. Bumbunya mudah, namun rasa nya menggugah selera. Anda bebas merubahnya sesuai keinginan; mau tambah pedas, manis, atau makin gurih, semuanya bisa diatur.
