Miso soup
Alias Sup Miso adalah salah satu masakan tradisional Jepang yang terkenal secara global. Umumnya, sajian ini ditampilkan sebagai pilihan awal makanan pada banyak menu.
set
pilihan makanan Jepang, layaknya yang ada di sebuah rumah makan sushi contohnya.
Konsistensi dari sup miso biasanya terasa ringan dengan rasa yang khas umami. Sup ini sangat sesuai sebagai hidangan favorit Anda, bisa dinikmati pada waktu sarapan, makan siang, ataupun makan malam.
Tetapi, apakah Anda tahu bahwa sup miso sebenarnya dapat disiapkan tanpa menambahkan pasta miso? Rasa dari hidangan tersebut masih akan terasa enak, gurih, dan pastinya lebih mudah untuk disiapkan. Coba buat sup miso sendiri di rumah mengikuti resep yang ada di bawah ini!
Bahan untuk membuat sup miso tanpa menggunakan pasta miso
- 2 blok tahu sutra, dipotong menjadi dadu
- Rumput laut yang sudah dikeringkan dengan pas, cukup dipotong menurut selera Anda, lalu direndam dalam air hangat.
- 2 siung bawang putih yang telah dicincang dan sudah di tumis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- wijen sangrai secukupnya
- 1 sdm bubuk dashi
- 700 ml air
Cara Membuat
- Rebus air, kemudian tambahkan serbuk dashi.
- Masukkan bawang putih goreng, kecap ikan, serta minyak wijen, kemudian campur rata.
- Tambahkan rumput laut kemudian berikan rasa dengan menambahkan garam, kaldu jamur, dan wijen yang telah disangrai. Campur hingga merata.
- Tambahkan tahu lalu masak sampai siap.
- Selanjutnya, ambil dan hidangkan.
- Sup miso tanpa miso sudah bisa dihidangkan.
Tips Membuat
-
gunakan tahu sutra saja, sebab teksturnya sangat halus. Maka, itu akan menciptakan pengalaman serupa.
miso soup
autentik. - Jangan memasak rumput laut terlalu lama supaya teksturnya tetap kenyal dan tidak menjadi terlalu lunak.
- Aturlah takaran garam dan bubuk kaldu jamur menyesuaikan preferensi Anda agar rasa masakan tidak menjadi terlalu asin, mengingat bahwa kecap ikan telah memberi cita rasa gurih yang cukup pada hidangan tersebut.
Inilah resep untuk membuat sup miso tanpa menggunakan pasta miso yang dapat Anda coba sendiri. Menggunakan bahan-bahan biasa serta proses memasak yang mudah, kini Anda telah siap menyantap secangkir sup miso bergaya Jepang di dalam rumah. Semoga berhasil saat memasaknya!
