Pecel Lele Khas Lamongan Dengan Sentuhan Chef Devina Hermawan
Pecel lele merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Hidangan sederhana yang terdiri dari ikan lele goreng garing, sambal khas, dan lalapan segar ini sering kali ditemukan di berbagai tempat mulai dari warung tenda hingga rumah makan yang lebih besar.
Namun, kini pecel lele hadir dalam versi baru yang menarik perhatian banyak orang. Chef ternama Indonesia, Devina Hermawan, memperkenalkan resep pecel lele Lamongan dengan sentuhan khasnya sendiri. Dua hari lalu, ia mengunggah video resep pecel lele Lamongan di akun TikTok pribadinya @devina.hermawan. Video tersebut langsung menarik perhatian warganet, terutama para penggemar kuliner nusantara yang ingin mencoba membuat rasa khas Lamongan di rumah masing-masing.
Video singkat ini tidak hanya menampilkan teknik memasak, tetapi juga memberikan tips penting agar hasil gorengan lele tetap gurih, renyah di luar, serta lembut di dalam. Teknik yang digunakan oleh Chef Devina membantu menjaga kualitas hidangan meskipun dimasak di rumah.
Sambal Lamongan dibuat dengan cara menumis bahan-bahan utama, kemudian diulek bersama bumbu tambahan, dan dicampur dengan tomat goreng yang memberikan rasa segar sekaligus asam-manis alami. Sambal ini menjadi bagian penting dari hidangan, karena memberikan rasa yang khas dan memperkaya citra rasa.
Hidangan disajikan dengan nasi putih hangat, sambal, serta lalapan berupa timun, kemangi, dan jeruk limau sebagai penyegar. Penyajian ini mencerminkan tradisi makan khas Lamongan yang kaya akan cita rasa alami.
Unggahan Chef Devina di TikTok mendapatkan respons positif dari para pengikutnya. Banyak orang menyatakan keinginan untuk mencoba resep ini di rumah, karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan langkah-langkah memasaknya cukup sederhana. Beberapa komentar menyoroti teknik marinasi yang juga diterapkan pada tempe, dianggap sebagai ide cerdas untuk membuat lauk pendamping semakin lezat.
Selain itu, banyak pengguna TikTok mengapresiasi detail resep sambal khas Lamongan yang jarang dibagikan secara lengkap. Salah satu pengguna dengan username @eren.mikasa11 menulis, “Sambal lamongan seenak itu, segar karena ada rasa dari tomat.” Sementara itu, pengguna lain seperti @mario.m93 memberikan testimoni setelah mencoba resep ini, “Sudah recook, mantap enak.”
Pecel lele selama ini dikenal sebagai makanan merakyat karena mudah ditemui dengan harga terjangkau. Meski begitu, resep dari Chef Devina membuktikan bahwa hidangan sederhana pun bisa naik kelas dengan sentuhan yang tepat. Tidak hanya enak disantap bersama keluarga, pecel lele versi ini juga cocok untuk disajikan saat jamuan santai bersama teman.
Dengan membagikan resep ini, Chef Devina Hermawan sekali lagi menunjukkan konsistensinya dalam melestarikan kekayaan kuliner nusantara. Ia tidak hanya memperkenalkan masakan modern, tetapi juga menghadirkan resep tradisional dengan teknik yang terukur, rapi, dan mudah diikuti masyarakat luas.
Bagi Anda yang rindu suasana makan di warung pecel lele Lamongan, resep ini bisa menjadi solusi praktis. Tinggal siapkan bahan-bahan, ikuti langkah-langkah yang dibagikan Chef Devina, dan nikmati kelezatan khas Lamongan langsung di meja makan rumah Anda.
