Sebagai seseorang yang mengujiperalatan dapuruntuk penghidupan, salah satu favorit saya sepanjang masa pasti adalah penggorengan udara yang andal. Saya sudah pernah mengatakannya dan akan mengatakannya lagi: sangat sedikit hal yang tidak bisa dilakukan oleh penggorengan udara ini – termasuk memasak seluruhMakan malam Natal.
Kita semua tahu bahwa makan malam Natal adalah salah satu makanan paling stres tahun ini. Bahkan jika Anda terbiasa memasak daging panggang setiap hari Minggu, pada Hari Natal, tekanannya meningkat. Antara memikirkan bagaimana mengatur oven danmicrowaveruang, dan pencucian yang tak berkesudahan, biasanya mengakibatkan kekacauan di dapur.
Tetapi dengan penggoreng udara yang sangat baik dan beberapa perencanaan sebelumnya, Anda dapat menikmati tanpa stresMakanan Natal, meninggalkan Anda dengan lebih banyak waktu untuk menikmati Andaproseccodanmenampilkantanpa harus terikat di dapur. Penggorengan udara Anda tidak hanya baik untuk makan siang di pertengahan minggu. Ketika datang pada pembuatan salah satu makanan paling dinantikan sepanjang tahun, ini bisa menghemat waktu dan usaha Anda, sekaligus menyajikan hidangan merayakan yang lezat.
Jadi, saya pergi ke supermarket lokal untuk membeli semua bahan makan malam Natal, termasuk dada ayam mentah, untuk memberikan ujian akhir yang istimewa bagi penggorengan udara saya, dan saya di sini untuk berbagi dengan kalian semua detailnya, jadi kalian juga bisa mengetahui cara memasak seluruh makan malam Natal dalam penggorengan udara.
Yang terpenting, Anda membutuhkan penggoreng udara berukuran cukup besar, karena bahkan mahkota ayam panggang kecil pun bisa terlalu besar untuk banyak peralatan. Pastikan ayamnya akan muat di penggoreng udara Anda, karena Anda tidak ingin mendapat kejutan yang tidak menyenangkan pada hari besar nanti.
ThePenggorengan udara terbaikuntuk memasak perayaan Natal adalah, tentu saja,penggoreng udara dengan dua laci, karena ini memberi Anda kebebasan untuk memasak burung Anda di satu laci dan sisi-sisinya di laci lain. Tapi kami suka tantangan di sini diIndepenден, dan untuk eksperimen ini, saya menggunakan yang terpercaya sayaNinja 15-in-one foodi max penggoreng udara. Meskipun memiliki fungsi panggang dan uap, saya hanya menggunakan pengaturan penggoreng udara biasa untuk semua langkah.
Seperti makan malam Natal tradisional, penting untuk merencanakan dengan baik. Mulailah dengan membuat daftar hal-hal yang ingin Anda sajikan dalam makan malam Natal Anda – ini akan membantu Anda menentukan waktu sebelum mulai memasak. Untuk makan malam saya, saya mempertahankan kesederhanaan dengan dada ayam panggang, wortel, parsnip, kentang panggang, bola isian, pudding Yorkshire (mereka harus ada dalam makan malam Natal, saya tidak akan mendengar alasan lain), babi dalam selimut, dan tentu saja, Anda tidak bisa melewatkan kol Brussels.
Cara memasak ayam panggang di penggoreng udara
TheTurki(atau alternatif tanpa daging) tentu saja menjadi bintang utamanya. Sangat tidak mungkin Anda bisa memasukkan seluruh ayam panggang ke dalam penggorengan udara, jadi pilihlah bagian paha ayam, yang jauh lebih kecil. Jika Anda menyukai daging cokelat, maka Anda bisa mengganti bagian paha ayam dengan paha ayam panggang.
Memasak ayam kalkun Anda di penggoreng udara lebih cepat dibandingkan menggunakan oven konvensional, tetapi waktu memasak masih tergantung pada ukuran burung Anda. Saya memilih bagian paha ayam kalkun kecil, yang beratnya 1,9 kg dan cukup untuk lima hingga tujuh orang, jadi jika hanya dua dari Anda yang makan malam, akan ada banyak sisa daging untuk masakan kari ayam kalkun tradisional pada hari Senin (Boxing Day).
Sebelum Anda memasukkan ayam kalkun Anda ke dalam penggorengan udara, Anda perlu menyiapkannya. Saya mulai dengan mengeringkannya sebelum menambahkan minyak bawang putih, garam, dan lada, lalu meletakkannya di penggorengan udara dengan kulit menghadap ke bawah. Memasaknya dengan kulit menghadap ke bawah terlebih dahulu akan membantunya tetap segar dan mencegah kulit mengering terlalu dini. Kemudian saya memasaknya selama 25 menit pada suhu 180C.
Kemudian, saatnya membalikkan ayam panggang dan mengolesinya. Anda dapat menggunakan air rebusan yang sudah keluar, atau (dan ini adalah tips terbaik untuk ayam panggang yang lezat), campurkan sedikit minyak dan mentega dengan sedikit bawang putih dan oleskan ke bagian atas ayam panggang. Masak tambahan selama 25 menit pada suhu 180C.
Setelah 25 menit, olesi kembali dengan saus yang ada di bagian bawah penggoreng udara, dan atur suhu menjadi 165C selama sekitar 35 menit. Anda tidak ingin suhu terlalu tinggi, karena dapat membuat daging kering atau kulit menjadi keras.
Ini adalah ide yang baik untuk berinvestasi dalam salah satu daritermometer daging terbaik. Ayam panggang Anda harus memiliki suhu internal 75C. Setelah mencapai suhu tersebut, Anda tahu bahwa ayam panggang itu sudah matang. Jika Anda tidak memiliki termometer, masukkan pisau tajam ke bagian terdalam ayam panggang – air keluarannya harus jernih (yang berarti dagingnya sudah matang). Jika air keluarannya tidak jernih, masak burung tersebut selama lima hingga sepuluh menit lagi dan periksa kembali.
Setelah ayam panggang Anda matang, angkat dari penggoreng udara, bungkus dengan kertas timah secara longgar dan biarkan istirahat sekitar 40 menit. Panas residu akan terus memasak daging dan juga memberi waktu bagi jusnya untuk meresap. Ini juga memberi Anda cukup waktu untuk memasak bagian lain dari makanan Anda.
Cara memasak sayuran dan hidangan sampingan Natal dengan penggoreng udara
Sementara ayam Anda sedang dimasak, saatnya menyiapkan sayuran dan hidangan pelengkapnya. Kupas dan potong kentang, wortel, parsnip, dan brokoli (kecuali jika Anda lebih suka brokoli utuh – tidak ada penilaian di sini, tetapi bagi saya, semakin kecil potongan-potongannya, semakin baik).
Kuncinya adalah merebus sayuran Anda terlebih dahulu. Anda tidak harus melakukannya, tetapi ini mempercepat prosesnya dan bisa membuat perbedaan besar. Saya merebus kentang terlebih dahulu selama sekitar 10-12 menit; wortel dan parsnip selama 7-10 menit, dan kubis brussels tidak lebih dari empat menit – hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah kubis brussels yang lembek.
Masak kentang panggang Anda terlebih dahulu. Ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan. Pertama, Anda bisa melakukan apa yang saya lakukan, yaitu menggunakan lemak ayam panggang untuk menggoreng kentang panggang. Karena Anda baru saja mengeluarkan ayam panggang, lemaknya sudah panas dan ingat, Anda akan mendapatkan sedikit rasa bawang putih dari bahan olesan.
Jika kalian tidak suka itu, kalian juga bisa menggunakan lemak angsa. Masukkan satu hingga dua sendok makan lemak ke dalam kentang saat masih panas (setelah direbus sebentar dan dikeringkan), lalu aduk dengan baik. Panas dari kentang seharusnya melelehkan lemak cukup untuk melapisi kentang, memberikan efek yang sama seperti menuangkannya ke dalam loyang panggang yang berisi lemak panas. Jika kalian lebih suka pilihan yang sedikit lebih sehat, kalian bisa menggunakan minyak semprot.
Tidak peduli bagaimana Anda memasaknya, jangan lupa menambahkan bumbu pada kentang Anda – garam, merica, dan bawang putih akan meningkatkan kualitas kentang panggang Anda. Masukkan langsung ke dalam penggorengan udara pada suhu 210C selama 15 menit. Kocok dan masak selama 10 menit tambahan. Pada titik ini, saya menambahkan wortel dan lobak saya – ini opsional jika Anda tidak punya ruang. Saya akan berbagi tips saya tentang menjaga semua bahan tetap hangat nanti.
Untuk menyiapkan sayuran Anda, olesi wortel dan parsnip dengan madu (atau sirup maple) menggunakan sendok teh, tambahkan sedikit minyak zaitun, garam, dan lada. Aduk hingga merata agar terlapisi dengan baik, lalu masukkan ke dalam kertas timah. Tambahkan ini bersama kentang panggang saat mereka hampir matang, dan kami akan menggorengnya hingga renyah di akhir.
Jika Anda memiliki ruang, Anda juga dapat menambahkan kubis Brussel Anda. Tambahkan sedikit minyak zaitun, garam, lada, dan bawang putih sebelum memindahkan mereka ke foil dan masukkan bersama kentang dan sayuran lainnya selama sekitar 10 hingga 12 menit.
Setelah kentang Anda matang, masukkan mereka ke dalam aluminium foil untuk menjaganya tetap hangat sementara Anda menyelesaikan hidangan lainnya. Berikutnya, saatnya memasak pig in a blanket dan bola bahan isian. Tambahkan ini ke keranjang penggoreng udara selama sekitar 14 menit pada suhu 210C.
Setelah matang, saatnya mulai menyajikan. Saat Anda memotong ayam panggang Anda, masukkan kembali sayuran Anda ke dalam penggoreng udara bersama dengan pudding Yorkshire dan masak selama sekitar tujuh menit. Ini akan membuat sayuran menjadi renyah, memasak pudding Yorkshire dengan sempurna, dan memberi Anda waktu untuk menyiapkan sisa makanan di piring.
Saat membicarakan saus, saya biarkan kamu menemukannya sendiri. Saya menggunakan saus instan yang hanya membutuhkan beberapa detik untuk dibuat. Meskipun Anda dapat membuatnya sedikit lebih enak dengan menambahkan sedikitanggur merahdan kubus Oxo jika Anda ingin menipu orang agar mereka pikir itu bukan hanya keluar dari sebuah wadah.
Dan itu saja. Semua elemen makan malam Natal Anda telah selesai dan siap untuk Anda nikmati. Sebelum Anda menyimpan penggoreng udara Anda, Anda bahkan dapat menyiapkan hidangan penutup. Beberapa ide yang bisa dicoba antara lain memanaskankue daging cincangselama sekitar delapan menit pada suhu 180C, yang dapat disajikan dengan sedikit krim atau mentega brandy.
Atau jika Anda ingin sesuatu yang sedikit lebih mewah, saya menyarankan irisan panettone yang ditumis. Untuk menyajikannya, potong iris tebal panettone, tambahkan lapisan mentega (jika Anda merasa sangat merayakan, tambahkan sejumput kayu manis, atau gunakan mentega brandy) dan masak selama enam menit pada suhu 180C. Ini akan membuat luar menjadi renyah dan berwarna cokelat sambil meninggalkan bagian dalam yang lembut. Sajikan dengan es krim vanilla.
Tips memasak makan malam Natal dengan penggorengan udara
Foil akan menjadi teman terbaikmu, tetapi tidak semua foil sama. Pilih foil yang tebal, jika memungkinkan – ini akan sedikit lebih mahal daripada foil dasar di supermarket, tetapi foil ini menjaga bentuknya lebih baik dan menahan panas lebih lama, yang ideal ketika mencoba menjaga beberapa hidangan tetap hangat.
Bicara tentang menjaga kehangatan, jika kamu memilikipanci masak perlahan,Sekarang adalah waktunya untuk mengeluarkannya. Gunakan fungsi menjaga kehangatan untuk memastikan semua sisi tetap hangat dan siap disajikan. Bungkus mereka dengan kertas aluminium sebelum meletakkannya di dalam panci, dan mereka akan tetap pada suhu yang sempurna. Jika Anda tidak memiliki panci panggang, panci besar dengan tutup seharusnya cukup. Panas akan tetap berada di dalam panci, dan meskipun tidak akan tetap sehangat menggunakan panci panggang, Anda tidak akan kehilangan terlalu banyak panas.
Tips terbaik lainnya adalah jangan memadati keranjang Anda. Lebih baik memasak dalam batch untuk memastikan semua bahan matang secara merata.
Akhirnya, bersihkan segera setelah selesai. Tidak ada yang lebih buruk di akhir makan malam Natal daripada harus menghadapi tumpukan cucian di mana-mana. Hal hebat tentang memasak makan malam Natal menggunakan penggoreng udara adalah bahwa Anda tidak akan memiliki sebanyak cucian dibandingkan dengan memasak makanan secara tradisional. Jadi, sambil menunggu makanan matang, tuangkan diri Anda segelas minuman yang enak dan cuci piring segera – nanti Anda akan mengucapkan terima kasih kepada diri sendiri.
Putusan: Memasak makan malam Natal di dalam penggoreng udara
Memasak makan malam Natal Anda di dalam penggoreng udara sangat efektif. Ini kemungkinan bukan pilihan terbaik jika Anda memasak untuk sekelompok besar orang, tetapi jika Anda berdua atau keluarga kecil, ini ideal. Waktunya jauh lebih singkat dibandingkan metode memasak tradisional. Selama Anda terorganisir, ini adalah cara yang mudah untuk menyelesaikan makan malam Natal sehingga Anda dapat menikmati hari itu.
Penggorengan Udara Ninja 15 dalam 1
Model yang saya gunakan adalah penggoreng udara Ninja 15-in-one, yang mendapatkan tempat di sayapanduan.”Sebagai penggoreng udara, ini luar biasa. Suhu mencapai 240C, jadi Anda mendapatkan hasil yang renyah dengan baik, dan bahkan berbunyi alarm setengah waktu memasak, jadi Anda tahu kapan harus mengocok keranjang sedikit, untuk memastikan masakan yang merata,” tulis saya.
Beli sekarang£320, Argos.co.uk
Cosori smart air fryer twinfry
Opsi hebat lainnya untuk memasak daging panggang adalahpenggoreng udara ganda– dan model Cosori ini menduduki peringkat teratas dalam kamipanduankepada yang terbaik. Model “benar-benar memukau kami ketika datang ke pemanasan merata dan kecepatan, dan penggemar penggoreng udara akan menikmati fitur profesional dan koneksi wifi”, catat penulis kami.
Beli sekarang£169,99, Amazon.co.uk
Perlu mengisi persediaan untuk hari besar? Lihat panduan IndyBest tentangmakanan Natal terbaik di supermarket untuk 2025
Dari berita hingga politik, perjalanan hingga olahraga, budaya hingga iklim – The Independent memiliki berbagai newsletter gratis yang sesuai dengan minat Anda. Untuk menemukan cerita-cerita yang ingin Anda baca, dan lainnya, di kotak masuk Anda, klikdi sini.
