Berbicara tentang saran makanan di Surabaya memang tak akan ada habisnya. Setiap saat selalu bermunculan hidangan lezat yang mengundang perhatian para penyiar konten masak dan juga Nex Carlos.
Ketika berkeliling Surabaya, cobalah ragam masakan yang memiliki rasa luar biasa hingga eksotis.
Ternyata, Nex Carlos juga menemukan nasi goreng unik yang menggabungkan kopi sebagai salah satu bahannya.
Berikut ini, terdapat tiga hidangan khas menarik yang harus dijajal saat berkunjung ke Kota Pahlawan.
1. Nasi Khas Inul Hj. Siti Rochmah
Rekomendasi masakan di Surabaya yang satu ini mirip dengan nama seorang penyanyi dangdut terkenal yaitu Inul Daratista. Namun, Nasi Inul Hj. Siti Rochmah tidak berhubungan dengan pencipta lagu ‘Masa Lalu’ itu.
Berada di sebuah gang kecil dan hanya menjual makanan dari dalam rumahnya, warung Nasi Inul selalu ramai dikunjungi pelanggan. Menu yang ditawarkan sangat beragam, meliputi aneka pilihan lauk seperti ikan, tahu, telur, serta ayam.
Fitur unik dari masing-masing hidangan ini adalah penggunaan bumbu Bali. Istilah ‘Bali’ di sini sebenarnya merujuk pada campuran rempah asli dari Jawa Timur, bukan pulau terkenal itu sendiri. Seorang warganet mengomentari bahwa bumbu Bali mirip dengan balado.
“Mayoritas di Jawa Timur, istilah ‘bumbu Bali’ merujuk pada masakan balado,” demikian kata @asm****, seperti dilansir dari YouTube Nex Carlos (6/4/).
Nex Carlos menyatakan bahwa setiap hidangan membuatnya teringat akan makanan buatan rumah yang enak.
” Ini benar-benar makanan yang menyelesaikan kenyamanan, masakan rumah yang lezat. Nasi yang empuk disandingkan dengan berbagai lauk membuatnya sangat nikmat,” katanya.
Di luar rasanya yang memang lezat, harga untuk satu paket yang terdiri dari nasi, mi, tahu, serta dipilih salah satu lauk hanya dihargai sebesar Rp 10.000 saja!
Waktu Operasional: Selalu Terbuka Setiap Harinya
Alamat: Jl. Kapas Baru VIII No. 36, Gading, Kecamatan Tambaksari, Surabaya, Jawa Timur 60134.
Harga: Dimulai dengan Rp 10.000
2. Nasi Goreng Kopi Mbah Darman
Sajian manis berflavor kopi memang umum, tetapi bagaimana jika menemukannya dalam sebuah porsi nasi goreng? Variasi tak terduga ini dapat Anda temui di Surabaya. Di area Jalan Srikana, restoran Nasi Goreng Mbah Darman menghidangkan hidangan istimewa yang mungkin akan membuat Anda ragu-ragu.
Bagaimana rasanya apabila campuran kopi yang dibuat sendiri dicampurkan dengan nasi dan berbagai jenis rempah-rempah lainnya?
“Jadi bagaimana cara agar rasa setelah minum kopi masih ada tetapi tidak terlalu kuat, sementara karakter nasi goreng tetap terjaga?” tanyanya pada sang pedagang.
Ketika menikmatinya, Nex Carlos menyebut bahwa wangi kopinya tidak terlalu intens, tetapi baru kelihatan setelah nasi goreng dimakannya. Rasanya masih cukup sepadan.
Nex merasakan adanya sentuhan dari ebi atau terasi yang memberikan perbedaan pada cita rasa hidangan itu. Namun, sang penjual menjelaskan bahwa mereka tidak memakai kedua bumbu tersebut, justru kecap asinlah yang menciptakan karakteristik uniknya dibandingkan dengan nasi goreng biasa.
Di luar nasi goreng, Nex Carlos pun begitu menggemari kwetiau goreng di tempat itu.
“Buat saya nih, badabest banget!” katanya.
Waktu Operasional : 17:00-22:00 WIB
Alamat: Jalan Srikana Nomor 150, Kelurahan Airlangga, Kecamatan Gubeng, Kota Surabaya, Provinsi Jawa Timur 60286.
Harga : Rp14.000-Rp17.000
3. Nasi Krawu dari Mbuk Su Darmo
Nasi Krawu merupakan salah satu suguhan masakan enak di Surabaya yang patut untuk dicoba. Meskipun sebenarnya hidangan ini berasal dari Gresik, namanya sudah terkenal juga sebagai pilihan makanan di kota tersebut.
Nasi Krawu Mbuk Su Darmo telah beroperasi selama 40 tahun dan diwariskan turun-temurun antar generasi. Rasa makanannya enak walaupun cara menyajikannya sangat sederhana.
Opsi lauk yang dapat dipadukan dengan nasi meliputi empal daging cincang, jeroan, serta kikil. Namun ada satu hal penting yang tidak boleh dilewatkan yaitu serundeng merah, serundeng kuning, dan masakan mangut atau pengolahan kelapa berbentuk lembut dan menggoda rasa. Sesuai kata pembuatnya, Eva, serundeng merah ini lah yang biasa disebut sebagai krawu.
Kelezatan dari nasi krawu telah disetujui oleh Nex Carlos. Setelah merasakan sekali sendok pertama, dia tidak ragu-ragu untuk menyematkan gelar ‘Tidak ada obatnya!’. Untuk para pelanggan setia si vlogger kuliner tentunya mengerti bahwa Nex hanya akan menggunakan istilah itu jika makanannya sungguh luar biasa lezat.
Menurutnya, ‘Ini tidak memiliki obat untukku dan itu sangat menyenangkan.’
Untuk Nex, daging suwir memiliki rasa yang kurang manis dan keunikannya ada di tingkat kenyalnya yang sedikit asin. Meskipun tampak tebal berwarna cokelat, rasanya justru lebih menonjolkan sisi gurih daripada manis.
Waktu Operasional: 06:30 – 13:00 WIB
Lokasi: Jalan Raya Darmo Permai III Nomor 12, Kelurahan Tanjungsari, Kecamatan Sukomanunggal, Kota Surabaya, Provinsi Jawa Timur 60187.
Harga: Rp25,000-Rp45,000
Tiga saran masakan Surabaya yang diberikan oleh Nex Carlos menunjukkan bahwa Surabaya selalu memiliki banyak inspirasi untuk hidangan istimewa dan lezat. Oleh karena itu, bawa perut lapar Anda dan segera coba berbagai rasa baru di kota ini.
