PR JABAR
– Unsalted butter atau mentega tawar kini semakin banyak direkomendasikan oleh ahli gizi sebagai bahan tambahan dalam MPASI (Makanan Pendamping ASI) bayi. Kandungan lemak baik di dalamnya sangat dibutuhkan untuk mendukung tumbuh kembang bayi, terutama dalam masa emas 1.000 hari pertama kehidupan. Penggunaan unsalted butter juga bisa meningkatkan rasa makanan tanpa menambahkan garam, sesuai anjuran WHO agar bayi di bawah usia 1 tahun tidak mengonsumsi garam tambahan.
Mengapa Unsalted Butter Direkomendasikan untuk MPASI?
Mentega tanpa garam (unsalted butter) memiliki keunggulan utama karena tidak mengandung sodium yang dapat membebani kerja ginjal bayi. Selain itu, jenis mentega ini mengandung lemak jenuh, vitamin A, D, E, serta asam lemak omega yang penting untuk perkembangan otak dan sistem saraf. Teksturnya yang lembut memudahkan pencampuran dengan berbagai jenis MPASI seperti bubur, pure buah, sayuran kukus, maupun olahan protein hewani seperti ayam dan ikan.
Penggunaan unsalted butter secara tepat dapat membantu meningkatkan asupan kalori, terutama bagi bayi dengan berat badan kurang atau yang sedang mengalami fase GTM (Gerakan Tutup Mulut). Lemak dari mentega juga membantu tubuh bayi menyerap vitamin yang larut dalam lemak, seperti vitamin A dan D.
Tips Memilih Unsalted Butter yang Aman untuk Bayi
Sebelum membeli, pastikan produk unsalted butter memiliki label “tanpa garam” atau “unsalted”, bukan “light butter” atau “spread” karena kandungan dan teksturnya berbeda. Perhatikan juga komposisi bahan, pastikan tidak ada tambahan zat aditif, pewarna, maupun pengawet. Pilihlah produk dengan kemasan kecil agar mudah habis dan tidak teroksidasi di dalam lemari es.
Simpan mentega dalam wadah tertutup rapat di lemari pendingin dan hindari kontaminasi dari sendok yang basah atau kotor.
5 Rekomendasi Unsalted Butter Terbaik untuk MPASI Bayi
Berikut ini lima produk unsalted butter terbaik yang dapat menjadi pilihan untuk menambah cita rasa sekaligus kandungan nutrisi dalam MPASI bayi:
1. Anchor Mentega Tanpa Garam
Anchor dikenal sebagai salah satu produk butter berkualitas tinggi dari susu sapi alami. Produk ini tidak mengandung bahan tambahan dan cocok untuk bayi yang baru memulai MPASI. Teksturnya lembut dan mudah meleleh, sangat cocok dicampurkan ke bubur atau kukusan sayur.
2. Mentega Tanpa Garam Elle & Vire
Diproduksi dari krim susu segar, mentega ini memiliki aroma khas yang tidak menyengat dan tidak asin. Kandungan lemaknya tinggi dan berfungsi membantu penambahan berat badan bayi secara alami. Produk ini juga banyak digunakan oleh chef profesional dalam hidangan gourmet, menandakan kualitasnya yang premium.
3. Wijsman Butter Unsalted (Kaleng Merah)
Meskipun lebih populer dalam versi salted, Wijsman juga tersedia dalam varian unsalted yang cocok untuk MPASI. Diproses dari susu sapi murni, mentega ini kaya akan vitamin A dan tidak mengandung pengawet. Wijsman juga awet disimpan dalam suhu ruangan sebelum dibuka karena dikemas dalam kaleng yang tahan udara.
4. Arla Mentega Organik Tanpa Garam
Menjadi pilihan ideal bagi orang tua yang mencari bahan MPASI organik. Arla menawarkan mentega dari susu sapi yang dibesarkan tanpa hormon dan antibiotik. Produk ini juga telah tersertifikasi organik dari Uni Eropa, menjamin keamanannya untuk konsumsi bayi.
5. Mentega Tanpa Garam Greenfields
Produk lokal berkualitas internasional ini menggunakan susu sapi segar dari peternakan sendiri. Tanpa tambahan garam dan pewarna, Greenfields memiliki rasa creamy yang ringan, menjadikannya favorit di kalangan ibu-ibu yang mempersiapkan MPASI rumahan.
Cara Menggunakan Unsalted Butter dalam MPASI
Gunakan unsalted butter secukupnya, biasanya ½ sendok teh per porsi MPASI sudah cukup untuk menambah cita rasa dan kalori. Jangan gunakan untuk menggoreng, melainkan cukup dilelehkan atau dicampurkan ke makanan hangat agar kandungan gizinya tetap terjaga. Unsalted butter bisa digunakan untuk:
-
Menumis sayuran atau protein dengan sedikit air
-
Mencampurkan dalam bubur nasi atau oat
-
Sebagai pelengkap puree kentang atau ubi
-
Menambah rasa dalam telur orak-arik
Conclusion
Pemilihan unsalted butter untuk MPASI merupakan salah satu metode cerdas untuk meningkatkan kandungan energi dan nutrisi dalam makanan bayi tanpa mengancam kesehatannya. Dengan kandungan lemak yang baik dan tidak ada tambahan garam, jenis mentega ini sangat cocok digunakan sejak awal MPASI. Selalu perhatikan komposisi, kualitas, dan kebersihan saat menyajikan makanan untuk bayi agar pertumbuhannya optimal.
