5 Resep Kue Cubit Lembut Tanpa Mixer yang Mudah Dibuat
Kue cubit adalah salah satu camilan favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan tekstur yang lembut. Jika Anda ingin mencoba membuat kue cubit sendiri di rumah, tetapi tidak memiliki mixer, jangan khawatir! Berikut ini adalah lima resep kue cubit lembut tanpa menggunakan alat mixer yang bisa Anda coba.
1. Kue Cubit Oreo
Waktu: 45 menit
Sajian: 32 buah
Bahan:
– 2 butir telur
– 75 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 125 gram tepung terigu protein sedang
– 1 sendok makan tepung sagu
– 1/2 sendok teh baking powder
– 100 ml susu cair
– 2 sendok makan margarin, dilelehkan
– 50 gram Oreo, dicincang kasar
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Masukkan margarin. Aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan kue cubit yang sudah dipanaskan dan dioles margarin.
3. Biarkan setengah matang. Taburkan Oreo. Tutup dan biarkan sampai matang.
2. Kue Cubit Cokelat Keju
Waktu: 45 menit
Sajian: 30 buah
Bahan:
– 3 butir telur
– 120 gram gula pasir
– 130 gram tepung terigu
– 20 gram cokelat bubuk
– 3 sendok makan tepung sagu
– 1/2 sendok teh baking powder
– 100 ml air
– 75 gram margarin, lelehkan
– 100 gram keju cepat leleh, dipotong-potong
Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula sampai kental.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung sagu, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan air dan margarin. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan kue cubit. Oleskan margarin. Tuangkan adonan setinggi cetakan. Tutup cetakan. Biarkan setengah matang. Beri keju. Tutup cetakan. Biarkan sampai matang. Angkat.
3. Kue Cubit Pisang Ubi
Waktu: 45 menit
Sajian: 40 buah
Bahan:
– 3 butir telur
– 1/4 sendok teh garam
– 75 gram gula pasir
– 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
– 125 gram tepung terigu protein sedang
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh soda kue
– 15 gram margarin, dilelehkan
– 100 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
– 25 ml santan dari 1/4 butir kelapa
– 1/8 sendok teh pasta pandan
Bahan Taburan:
– 75 gram keju cheddar parut
– 50 gram meises
Cara Membuat:
1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
2. Campur margarin, ubi, dan santan. Masukkan sedikit adonan telur, aduk sampai rata. Tuang campuran ini ke dalam adonan telur. Aduk rata.
3. Panaskan cetakan kue cubit yang sudah dioles margarin. Tuang adonan putih. Tetesi pasta pandan bersamaan. Buat pola marble. Tutup dan biarkan matang.
4. Sajikan bersama keju dan meises.
4. Kue Cubit Blackforest
Waktu: 45 menit
Sajian: 25 buah
Bahan:
– 2 butir telur
– 100 gram gula pasir
– 120 gram tepung terigu protein sedang
– 2 sendok makan tepung sagu
– 1/8 sendok teh soda kue
– 1 sendok makan bubuk cokelat dan 4 sendok makan air, larutkan
– 50 gram margarin, dilelehkan
– 50 gram ceri merah, dipotong kotak-kotak
– 2 sendok makan gula bubuk untuk taburan
Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula sampai kental.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung kanji, dan soda kue sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan larutan cokelat dan margarin. Aduk rata.
4. Panaskan wajan. Atur agar wajan jauh dari api. Oleskan margarin. Tuang adonan. Tutup cetakan. Biarkan di atas api sedang. Setelah setengah matang, taburkan ceri merah. Kecilkan api. Tutup kembali sampai kue matang. Angkat.
5. Sajikan setelah ditabur gula bubuk.
5. Kue Cubit Cokelat Marshmallow
Durasi: 35 menit
Sajian: 18 buah
Bahan:
– 2 butir telur
– 100 gram gula pasir
– 100 gram tepung terigu protein sedang
– 2 sendok makan tepung sagu
– 1/8 sendok teh soda kue
– 3 sendok makan bubuk cokelat dan 4 sendok makan air, larutkan
– 50 gram margarin, dilelehkan
– 25 gram marshmallow kecil
Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula sampai kental.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, dan soda kue sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan larutan cokelat dan margarin. Aduk rata.
4. Panaskan wajan. Atur agar wajan jauh dari api. Oleskan margarin. Tuang adonan. Tutup cetakan. Biarkan di atas api sedang. Setelah setengah matang, tabur marshmallow. Kecilkan api. Tutup kembali sampai kue matang. Angkat.
