5 Resep Telur Dadar Enak dan Mudah Dibuat
Telur dadar adalah hidangan sederhana yang bisa diubah menjadi berbagai variasi lezat. Berikut ini beberapa resep telur dadar yang bisa Anda coba di rumah. Semua resep ini memiliki bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang tidak terlalu rumit.
1. Telur Dadar Tahu Lumat
Waktu: 30 menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:
– 5 butir telur ayam
– 100 gram tahu putih, haluskan
– 50 gram udang kupas, cincang kasar
– 4 tangkai kucai, potong 1/2 cm
– 1 buah cabai hijau, iris serong
– 6 buah jamur kancing, iris halus
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica
– 2 sendok makan air
Cara Membuat:
1. Kocok lepas telur. Masukkan semua bahan lainnya. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Tuangkan adonan ke dalam wajan teflon yang telah dipanaskan. Dadar hingga matang.
2. Telur Dadar Soun
Waktu: 20 menit
Sajian: 8 porsi
Bahan:
– 50 gram soun, seduh, tiriskan, potong-potong
– 5 butir telur, kocok lepas
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 3 siung bawang merah, iris halus
– 1 buah cabai merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap asin
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 8 sendok teh minyak untuk mendadar
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Panaskan minyak. Tuang adonan ke dalam wajan. Panggang di atas api kecil hingga setengah matang.
3. Balik dan tutup. Biarkan hingga matang.
3. Telur Dadar Sosis
Durasi: 20 menit
Sajian: 8 Buah Porsi
Bahan:
– 4 butir telur
– 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
– 1 batang daun bawang, diiris
– 2 buah sosis ayam, dipotong kotak
– 3/8 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Kocok lepas telur. Tambahkan bawang bombay, daun bawang, sosis, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang satu sendok sayur ke dalam cetakan kue lumpur. Tutup dan biarkan hingga matang.
4. Telur Dadar Sambal Goreng Petai
Durasi: 30 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
– 4 butir telur ayam
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 4 buah cabai hijau besar, dipotong-potong
– 10 buah mata petai
– 1 buah tomat, dipotong-potong
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh asam jawa, dilarutkan dengan 2 sendok makan air
– 200 ml air
– 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
– 4 buah cabai merah besar
– 6 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk.
2. Tuang ke wajan datar. Masak sampai matang. Angkat dan potong kotak.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau, dan petai hingga harum.
4. Tambahkan tomat. Aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak hingga mendidih. Masukkan potongan telur dadar. Aduk rata. Angkat.
5. Telur Dadar Cabai
Durasi: 20 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
– 7 butir telur, dikocok lepas
– 5 lembar daging asap, dipotong kotak kecil
– 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
– 75 gram jamur kancing kaleng, diiris tipis
– 50 gram jagung pipil
– 2 buah cabai merah, diiris
– 2 buah cabai hijau, diiris
– 50 gram keju cheddar, parut
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok makan kecap inggris
– 20 ml krim kental
– 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Campur telur, daging asap, jamur, jagung, keju, garam, merica, kecap inggris, dan krim kental.
2. Tumis bawang bombay dan cabai. Tuang campuran telur. Orak arik sesaat.
3. Bentuk telur dadar sambil ditekan di pinggir wajan hingga matang.
