Surabaya, yang merupakan kota terbesar urutan dua di Indonesia, dikenal tidak hanya sebagai Kota Pahlawan, melainkan juga sebagai surganya makanan.
Walaupun tidak mempunyai tujuan wisata alam, keberagaman makanan di Surabaya menjadikan daya tarik terbesar untuk para pelancong.
Mulai dari hidangan khas terkenal sampai menu kontemporer dengan campuran setempat, Kota Pahlawan menyajikan variasi kuliner yang sangat luas.
Tetapi, terdapat makanan wajib yang harus Anda cicipi saat mengunjungi Surabaya.
Berikut adalah tujuh hidangan yang harus Anda cicipi di Surabaya menurut informasi dari channel YouTube 10 Best ID. Apa sajakah itu?
Rujak cingur
Rujak cingur merupakan makanan legendaris yang abadi seiring dengan berjalannya waktu. Makanan ini lebih dari sekedar rujak biasa, dikarenakan adanya cingur (nasal hidung kerbau) sebagai bahan utamanya serta menambah cita rasa tersendiri.
Rujak memiliki dua jenis, yaitu matengan (seluruh bahannya dimasak) dan campuran buah.
Tentunya rujak tersebut akan dituangkan saus petisnya yang unik dan membangkitkan nafsu makan.
Lontong balap
Masakan bersejarah khas ini memiliki bahan utama seperti lontong, lento, perkedel, tahu goreng serta saus petis yang lezat.
Umumnya lontong balap disantap bersama-sama dengan sate kerang. Kombinasi rasa gurih dan segarnya kuah membuat lontong balap menjadi pilihan wajib untuk para wisatawan yang berkunjung ke Surabaya.
Tahu tek
Tek-tek, kuliner asli Surabaya yang sederhana ini merupakan sesuatu yang wajib dicoba saat berkunjung ke sana.
Tahu dipotong kemudian digoreng bersama telur, setelah itu disajikan dengan kuah saus kacang yang pedas serta ditambahkan petis khas Surabaya.
Penambah seperti tauge, kerupuk, kentang serta sambal dapat melengkapi kenikmatan masakan dengan lebih baik.
Tahu campur
Tahu campur adalah hidangan berkuah yang lezat dengan gabungan tahu goreng, tahu kuning, irisan daging, serta kaldu yang enak.
Kaldu dari dagingnya menghasilkan rasa pedas yang dapat meredakan ketidaknyamanan dan menciptakan kepuasan. Penyertaan saus cabai serta krupuk udang menjadikan tahu campur semakin lezat.
Sego sambel
Untuk para penggemar rasa pedas, sego sambal merupakan hidangan tradisional Surabaya yang harus diuji cita rasanya.
Nasi panas yang disajikan bersama sambal pedas serta pilihan lauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, atau ikan asin benar-benar membangkitkan nafsu makan.
Rawon
Masakan khas dengan saus berwarna gelap yang populer di Surabaya. Saus hitam ini mengandalkan bahan kluwei untuk menciptakan cita rasa khusus serta autentik.
Daging sapi lembut di dalam sup rawon bercampur dengan saus yang sangat beraroma. Ditambah telur asin, tauge pendek, serta krupuk udang, membuat momen makan Anda menjadi lebih istimewa.
Pecel semanggi
Pecel semanggi tersaji dengan menggunakan daun semanggi direbus, tauge, dan daun ketela lalu dituangi bumbu kacang yang manis.
Saus kacang yang dibuat dari ubi, kacang serta lada merah menghasilkan cita rasa manis pedas yang unik.
Jangan lupakan juga rempeyek yang menambahkan kecrispyan saat disatukan dengan saus kacang pekat serta daun semanggi, menciptakan sebuah perjalanan rasa yang luar biasa di meja makan.
