Siapakah yang menyatakan bahwa memasak kudapan lezat pasti menggunakan oven? Sekarang Anda dapat mencoba buat camilan rambutan meses coklat tanpa perlu oven dengan tekstur lembut serta cita rasa manis yang sangat menggiurkan. Yang menarik dari kreasi ini adalah adanya isi berupa keju yang akan meleleh saat dimakan, sehingga setiap orang yang mencobanya tidak bisa menolak untuk terus merasakannya.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan serta proses pembuatannya yang sederhana, semua orang dapat mencoba memasaknya sendiri di rumah. Cukup dengan mengukus saja, Anda tidak perlu bersusah payah untuk menghidupkan oven. Penampilan dari kue berlapis manisan yang mirip buah rambutan ini pasti akan menyita perhatian, terlebih lagi bagi anak-anak. Ayo kita lihat lebih lanjut tentang resep kue rambutan meses coklat isi keju ini yang sangat pas jika disimpan sebagai stok makanan ringan di rumah!
Komposisi Kue Rambutan Meses Coklat Berisi Keju yang Meleleh
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh SP (pembuat lembut kue)
- 100 ml susu cair
- 50 gram mentega, lelehkan
- 100 gram meses cokelat
-
Keju
cheddar
secukupnya, potong dadu kecil - ½ sdt vanilla bubuk
Langkah-Langkah untuk Membuat Kue Rambutan Meses Coklat Berisi Keju yang Meleleh
- Telur, gula, serta SP diaduk pakai mikser sampai adonannya membesar dan berubah menjadi warna putih pucat. Langkah ini perlu dilalui sekitar 5-7 menit pada kecepatan maksimal.
- Terigu dan vanili bubuk disaring kemudian dimasukkan sedikit demi sedikit ke campuran telur dengan mengaduk perlahan. Pastikan semua bahan tercampur merata tanpa adanya gumpalan.
- Susu cair serta mentega lelehan dimasukkan ke dalam campuran tersebut sambil diaduk secara perlahan dari bawah ke atas. Pastikan semua bahannya tercampur dengan merata tanpa ada lapisan minyak di dasar mangkuknya.
- Bagian dari adonan dipisahkan menjadi sejumlah keping kecil, di mana setiap keping tersebut ditambahkan dengan irisan keju di tengah-tengahnya. Kemudian, masing-masing keping ini dirapatkan dan dibentuk menjadi bola menggunakan telapak tangan sampai kejunya terkandung sepenuhnya didalam.
- Butiran adonan dikibarkan pada piring yang telah ditaburi meses coklat sampai keseluruhan permukaannya terbentuk lapisan datar. Kemudian, dicetak ke dalam Loyang mini ataupun cetakan pai.
- Panci kukusan dihangatkan lebih dulu, setelah itu cetakannya yang berisi campuran bahan-bahannya dimasukkan ke dalam panci tersebut. Proses memasak menggunakan uap air ini dilanjutkan selama 20 sampai 25 menit dengan api cukup besar.
- Setelah mencapai tahap yang matang, kue tersebut diambil dari kukusan kemudian didinginkan selama beberapa saat. Kue rambutan dengan isian meses cokelat sudah dapat dinikmati ketika masih hangat untuk memastikan keju di dalamnya tetap meleleh.
Tips Membuat
- Gunakan meses dengan tekstur yang keras supaya tidak cepat mencair ketika di kukus.
- pastikan bahwa kejunya tidak terlalu banyak supaya lebih mudah untuk dibaluti dengan adonan.
- Wajan harus sudah sangat panas sebelum menambahkan adonan supaya kue bisa mekar dengan baik.
- Tutup kukusan dengan kain bersih supaya uap air tidak jatuh ke adonan.
Kue spesial ini dapat menjadi cemilan manis yang membuat atmosfer di rumah semakin akrab. Setelah digigit, teksturnya yang lembut segera meleleh dan menggabungkan rasa creamy dengan kelezatan kuenya yang manis.
meses
Jangan kaget jika kudapan ini akan ludes dengan cepat dan orang-orang minta dibuatkan lagi esok hari. Ayo, kita bikin saja resep kue rambutan meses cokelat berisi keju sebagai teman ngemil di rumah!
