Ah, Swiss Chalet, makanan khas Kanada yang disukai oleh setiap penduduk utara, terutama pada musim ini! Selama berpuluh tahun, daya tariknya tetap ada: hidangan ayam yang terjangkau dengan sisi yang lezat, dan perayaan Natal yang tak tertandingi yang dilengkapi semua pelengkap tradisional yang biasanya kamu temui di rumah.
Tetapi di samping potongan ayam panggang tersebut, terdapat saus rahasia yang juga merupakan hidangan pokok. Apa itu? Mengapa rasanya sedikit seperti kayu manis? Apakah sebenarnya enak, ataukah orang Kanada hanya setia pada saus berlendir yang mengingatkan pada masa lalu? Swiss Chalet benar-benar merasa saus ini pantas disajikan di meja makan, menyertakannya dengan hampir semua hidangan kecuali Anda memintanya untuk tidak. Dengan berbagai perayaan liburan yang siap dimakan, kami pikir saatnya untuk mengeksplorasi saus tersebut dan melihat apakah ia layak dengan hype-nya.
Di Mana Semuanya Dimulai
Saus Swiss Chalet telah ada sejak restoran tersebutinception pada tahun 1954Para pendirinya secara wajar tetap diam tentang resep tersebut, tetapi hal itu tidak menghentikan popularitasnya menjadi sangat besar di kalangan pengunjung. Sebenarnya, begitu populer hingga segera muncul dalam setiap hidangan ayam panggang di tempat itu (baik kamu menginginkannya atau tidak).
Dalam beberapa tahun terakhir, restoran ini meledak menjadi hampir 200 lokasi di seluruh Kanada, dengan masa singkat di Amerika Serikat, khususnya di New York dan Buffalo. Ternyata memiliki keberhasilan yang cukup baik.sampai tahun 2010, ketika lokasi terakhir Amerika Serikat ditutup untuk selamanya, menyebabkan penggemar Amerika berbondong-bondong menyeberang perbatasan hanya untuk merasakan sensasinya. Jangan salah paham: perjalanan itu tidak cukup mencegah para penikmat makanan setia untuk melakukan perjalanan.
Penutupan tersebut juga tidak menghentikan popularitas Swiss Chalet di seluruh Kanada, dan tempat ini tetap menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya negara tersebut. Namun, dengan begitu banyak pengunjung lapar yang mengetuk garpu mereka untuk memesan ayam, satu pertanyaan kecil tersisa: Apakah saus pendamping itu benar-benar layak memiliki tempat tetap di meja?
Mengapa Saus Ini Begitu Kontroversial?
Tidak ada jalan tengah dengan bahan ini—kamu soit menggemarinya atau membencinya. Bagi yang tidak biasa, ini tebal dan merah serta katanya cocok dengan baik dengan hidangan klasik tempat tersebut. Namun, karena tidak ada yang benar-benar tahu apa yang ada di dalamnya, bahan ini tetap menjadi tambahan yang memecah belah.
Sekarang, bukan berarti Swiss Chalet tidak pernah mengungkapkan beberapa informasi tentangnya. Seperti halnya sesuatu yang populer, hidangan favorit penggemar ini akhirnya tersedia untuk dibeli di toko-toko dan bahkan dari situs web restoran tersebut. Thekemasan campuran sausmengandung lebih sedikit garam daripada aslinya dan dilengkapi daftar bahan yang dicari: tepung jagung, garam, bubuk tomat, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, dan asam sitrat. Dan, tentu saja, “rempah-rempah” dan “herba” yang selalu samar.
Orang-orang telah mencoba merekreasinya di rumah, dan banyak resep mendaftar pendapat penulis tentang saus tradisional ini. Beberapa menggunakan Worcestershire, yang lain menambahkan bubuk pala, dan beberapa bahkan telah mencoba dengan saus pedas. Apa pun bahan dalam resep aslinya, jangan salah, kayu manis dan kemungkinan juga pala tersembunyi di sana! Faktanya, itulah yang membuatnya begitu unik—atau menjijikan, tergantung siapa yang Anda tanya.
Apakah Ini Melengkapi Ayam?
Jika Anda ingin membangun merek Anda berdasarkan ayam panggang (dan hidangan serupa lainnya), Anda membutuhkan saus yang baik. Sayangnya, belum ada keputusan apakah Swiss Chalet benar-benar cocok dengan dada ayam yang lembut… atau scoops kentang tumbuk keemasan.
Bagi kami, kami tidak “benci” itu, tapi kami pasti tidak suka. Ini terlalu mengandalkan campuran rempah yang aneh, dan anggap kami gila, tapi kami tidak berpikir saus kaya yang sekaligus asam dan gurih seharusnya menyentuh ayam kesayangan kami. Hal ini juga tidak membantu bahwa hampir semua hidangan disajikan dengan bahan tersebut; kami tidak hanya merasa boros karena mengabaikannya, tetapi juga dipermainkan agar menyukai sesuatu yang bahkan kami tidak memintanya!
Di sisi lain, banyak pengunjung tidak pernah puas dengan makanan tersebut. Bagi mereka, Swiss Chalet berhasil menciptakan resep unik yang menggabungkan rasa manis dan gurih dalam satu hidangan yang praktis. Versatilitasnya juga mendapat nilai tinggi secara keseluruhan; pengunjung mencelupkan segala sesuatu mulai dari kentuk goreng hingga roti panggang. Tentu saja, campuran ini sedikit aneh, tetapi dikombinasikan dengan kenangan masa lalu dan makanan ringan yang nyaman, keseluruhannya adalah kemenangan untuk semua pihak.
Jika Anda belum pernah mencoba saus Swiss Chalet sebelumnya, Anda mungkin sebaiknya bergabung dengan kalangan yang sedang tren! Tidak ada jaminan nyata bahwa Anda akan menyukainya, tetapi setidaknya Anda akan memiliki pemahaman yang lebih baik tentang apa yang membuat saus ini menjadi bahan perdebatan di meja makan. Lagipula, siapa tahu, Anda mungkin saja menemukan diri Anda dalam keadaan yang baik jika resep aneh itu menggugah selera Anda. Hanya berhati-hatilah: jika akhirnya Anda tidak menyukainya, Anda akan memiliki seluruh hidangan yang terus-menerus menatap Anda sepanjang makan malam.
