Bark Cokelat Rendah Karbohidrat dengan Kacang Pecan dan Cranberry adalah camilan yang mudah dan meriah yang menggabungkan cokelat tanpa gula yang kaya, kacang pecan renyah, dan cranberry asam.
Sangat cocok untuk camilan liburan atau sebagai hadiah, resep rendah karbohidrat ini bisa disiapkan dalam beberapa menit dan tahan lama di kulkas. Ini mudah dibuat, menarik secara visual, dan camilan manis asin yang bisa Anda nikmati tanpa rasa bersalah.
Saya mengembangkan dan menguji semua resep liburan rendah karbohidrat saya, jadi Anda tahu mereka benar-benar rasanya sebagus penampilannya.
Jika kamu menyukai resep Low Carb Pistachio Cranberry Chocolate Bark ini, cek beberapa favorit musiman lainnya:Kue Kering Cranberry Jeruk Nipis,Kue Kacang Pistachio Berbentuk Bola Salju,Kue Grinch dengan Rasa Pistachio, danKue Puff Nanas Jeruk. Semuanya mudah, rendah karbohidrat, dan sempurna untuk camilan hari raya.
[feast_advanced_jump_to]
Apa itu Low Carb Pistachio Cranberry Chocolate Bark?
Bark cokelat pistachio rendah karbohidrat adalah permen sederhana yang tidak perlu dipanaskan, dessert rendah karbohidrat dengan 3 bahan: kacang pistachio, cranberry, dan kacang cokelat tanpa gula.
- Permen cokelat tanpa oven ini menggunakan kacang cokelat tanpa gula, berbeda dengan resep cokelat batang tradisional yang penuh dengan gula dan karbohidrat.
- Sangat baik untuk siapa pun yang mengelola kadar gula darah, mengikuti gaya hidup rendah karbohidrat, atau ingin mengurangi gula tanpa harus meninggalkan cokelat yang lezat.
- Dengan hanya tiga bahan, tidak ada gula tersembunyi, jadi Anda mengontrol tepat apa yang dimasukkan ke dalam permen buatan sendiri Anda.
- Siap dalam sekitar 10 menit, membuatnya menjadi hidangan penutup terakhir yang luar biasa, hadiah liburan, atau camilan hari kerja, plus terlihat hebat dengan kacang pistachio dan cranberry yang berkilau.
- Setiap potong mengandung 1g karbohidrat total, 56 kalori, nol gula tambahan, dan memberi rasa permen cokelat tradisional tanpa rasa bersalah.
Panduan Bahan
Bark cokelat tanpa gula bergantung pada tiga bahan utama, masing-masing dipilih dengan hati-hati untuk rasa terbaik.
- Kacang Cokelat Tanpa Gula:Gunakan cokelat hitam jika mungkin dengan kadar kakao 70% atau lebih tinggi, kaya dan sedikit pahit. Cocok dipasangkan dengan cranberry dan pistachio.
- Cari cokelat dengan pemanis seperti buah monk, erythritol, atau allulose; hindari xylitol atau maltitol untuk mencegah masalah pencernaan.
- Merek khusus keto atau rendah karbohidrat tersedia di Amazon:Lily’s,ChocZero,Lakanto.
- Pistachio:Berikan serat, protein, lemak sehat, dan antioksidan. Gunakan yang mentah atau panggang, berkulit, dan dipotong kasar. Kacang pistachio yang dipanggang memberikan rasa yang lebih dalam dan lebih kacang; kacang pistachio mentah memberikan rasa yang lebih halus.
- Garam atau tidak garam tergantung pada preferensi Anda.
- Kranberi:Menambahkan rasa asam, warna, dan kekenyalan serta menarik secara visual dengan cokelat. Gunakan cranberry beku yang telah dicairkan untuk tekstur yang lebih lembut atau cranberry beku tanpa pemanis jika cranberry beku tidak tersedia.
- Hindari cranberry kering yang manis; coba eksplorasi tekstur dengan mencairkan sepenuhnya atau sebagian.
* Lihat kartu resep untuk daftar lengkap bahan dan ukurannya.
Instruksi langkah demi langkah
Cara membuat cokelat batang kacang pistachio cranberry rendah karbohidrat?
- Langkah 1:Persiapkan loyang pembakaran dan lelehkan cokelat
- Langkah 2:Bentuk menjadi bentuk bola dengan tangan Anda
LANGKAH 1:Bungkus loyang panggang dengan kertas roti dan sisihkan.
Letakkan potongan cokelat tanpa gula ke dalam mangkuk tahan panas di atas air mendidih, pastikan mangkuk tidak menyentuh air. Aduk sesekali hingga benar-benar mencair dan halus.
LANGKAH 2:Tuangkan cokelat yang mencair ke atas loyang panggang yang sudah ditutupi kertas roti. Sementara masih hangat, sebarkan pistachio yang dipotong dan cranberry yang telah mencair secara merata di atasnya.
- Langkah 3:Membeku dan kemudian pecah menjadi potongan.
- Langkah 4:Masak di dalam oven selama x menit pada suhu 400 derajat
LANGKAH 3:Membeku selama setidaknya 30 menit hingga padat. Satu jam untuk lapisan yang lebih keras.
LANGKAH 4:Biarkan selama 2-3 menit pada suhu ruang, lalu pecah menjadi potongan kecil. Kami memotongnya dengan pisau besar untuk memecahnya menjadi potongan.
Informasi Nutrisi & Makro
Resep ini menghasilkan sekitar 24 potong, sempurna untuk dibagikan atau membuat beberapa batch.
Pemecahan Per Potong:
- Total Lemak:5G – membantu menjaga Anda kenyang dan puas.
- Karbohidrat:1g – sangat rendah, tetap ramah karbohidrat rendah.
- Gula Tambahan:0g – secara alami manis, berbeda dengan cokelat batang tradisional.
- Protein:1g – terutama dari pistachio yang kaya nutrisi.
Pas menyesuaikan dengan diet rendah karbohidrat, rencana makan diabetes, dan strategi pengelolaan berat badan tanpa perlu pelacakan atau perhitungan yang rumit.Catatan:Macro dapat berbeda tergantung pada ukuran masing-masing bagian.
Resep cokelat bark yang ramah keto ini menghasilkan sekitar 24 potong, jadi sesuaikan perhitungan jika Anda memotongnya lebih besar atau lebih kecil.
Tips Resep
- Menggenggam Cokelat:Pengendapan terjadi ketika air bersentuhan dengan cokelat yang mencair, menyebabkannya menjadi kasar dan bergerindil. Pastikan mangkuk pencampur benar-benar kering dan hindari uap saat menggunakan penanak double boiler. Anda juga dapat melelehkan cokelat di microwave pada daya 50% atau menggunakan double boiler dengan hati-hati.
- Distribusi Topping yang Tidak Merata:Sebarkan pistachio dan cranberry secara merata di atas cokelat yang meleleh. Hindari menumpuk atau menekan terlalu keras, karena ini dapat membuat pistachio pecah menjadi potongan kecil.
- Tekstur Yang Terlalu Lembut:Gunakan potongan cokelat sesuai petunjuk dan, jika diperlukan, simpan dalam freezer selama 15-30 menit tambahan untuk memperkeras.
Bark Kacang Pistachio CranberryVariasi
Mencoba berbagai profil rasa membuat hidangan penutup ini menarik dan memungkinkan Anda menyesuaikannya sesuai dengan preferensi pribadi dan ketersediaan musiman.
- Bark Cokelat Putih Kacang Pistachio Cranberry:Lebih lembut daripada cokelat hitam; mungkin membutuhkan hingga dua jam di dalam kulkas. Cranberry merah cerah dan pistachio hijau membuatnya sempurna untuk hadiah liburan.
- Versi Cokelat Susu:Keseimbangan manis antara cokelat hitam dan putih. Pilih cokelat susu rendah karbohidrat untuk menghindari karbohidrat tambahan.
- Campuran Kacang:Gabungkan pistachio dengan kacang rendah karbohidrat lainnya seperti kacang walnut, almond, macadamia, atau pohon pinus.
- Variasi Buah:Tukar atau gabungkan cranberry dengan raspberry, stroberi, atau blueberry yang telah dikeringkan dengan cara beku untuk memberikan rasa asam dan warna.
- Bark Kelapa dan Pistachio:Tambahkan kelapa parut tanpa pemanis untuk tekstur dan rasa tropis.
Penyimpanan
Cokelat meleleh dengan cepat saat dipegang, itulah sebabnya lebih baik disimpan di kulkas atau lingkungan yang dingin lainnya.
- Kulkas:Simpan kulit di wadah kedap udara selama maksimal 2 minggu. Tambahkan kertas roti untuk mencegah melekat. Nikmati dingin untuk tekstur yang padat dan renyah.
- Pendingin beku:Simpan dalam wadah kedap udara atau kantong beku selama maksimal 3 bulan. Gunakan tisu untuk menyerap kelembapan. Mencairkan selama 5-10 menit pada suhu ruang sebelum dimakan.
Resep Persiapan Makanan!
Temukan ide-ide penyusunan makanan yang sederhana dan lezat yang disesuaikan dengan gaya hidup rendah karbohidrat dan ramah diabetes.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Anda bisa menggunakannya, tetapi gula dan karbohidrat meningkat, sehingga tidak rendah karbohidrat atau ramah keto.
Buah monk: rasa manis bersih, rasa setelah minum minimal, ramah pencernaan. Erythritol: rasa mirip gula, dapat menyebabkan kembung atau efek dingin. Campuran buah monk atau allulose lebih disarankan.
Membeku sepenuhnya (30-60 menit) hingga padat. Kertas timah bisa membantu, tetapi kertas roti biasanya bekerja paling baik.
Resep liburan rendah karbohidrat lainnya
Bark Cokelat Kacang Pistachio Cranberry
Cemilan Asinan Reuben Rendah Karbohidrat
Pemanis Kopi Roti Jahe Rendah Karbohidrat (Resep Tanpa Susu Sapi)
Kumpulan Putih Rendah Karbohidrat dan Kelapa
Coba resep ini? Jika ya, silakan tinggalkan komentar dan peringkat ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.
Kartu Resep
Cetak
Bark Cokelat Kacang Pistachio Cranberry
Peralatan
-
Kertas Sutra
-
Lembaran Pemanggang
-
water bath
Bahan
- 9 oz chips cokelat tanpa gula
- ½ cangkir kacang pistachio yang dipotong kecil-kecil
- ½ cangkir cranberry beku yang dipotong kecil-kecil cairkan cranberry beku sebelum memotongnya
Instruksi
-
Bungkus loyang panggang dengan kertas roti dan sisihkan.
-
Letakkan kacang cokelat tanpa gula ke dalam mangkuk tahan panas di atas air mendidih (mangkuk tidak boleh menyentuh air). Aduk hingga meleleh sepenuhnya dan halus.
-
Tuangkan cokelat yang mencair ke atas loyang yang sudah disiapkan. Taburkan kacang pistachio yang dipotong dan cranberry yang telah mencair secara merata di atasnya sambil cokelat masih hangat.
-
Membekukan selama minimal 30 menit hingga padat. Biarkan selama 2-3 menit pada suhu ruang, lalu pecah menjadi potongan kecil.
Catatan
- Macro dapat bervariasi tergantung ukuran potongan; resep menghasilkan sekitar 24 potong.
- Cokelat meleleh dengan cepat saat dipegang, jadi simpan di kulkas atau freezer.
- Bark akan semakin baik dengan penyimpanan yang tepat: kulkas (2 minggu) atau freezer (maksimal 3 bulan).
- Opsional: tambahkan beberapa tetes vanilla, peppermint, atau ekstrak lainnya untuk rasa yang lebih kuat.
Nutrisi
Keamanan pangan
- Jangan biarkan makanan dibiarkan di suhu ruang selama periode yang lama
- Jangan pernah meninggalkan makanan yang sudah dimasak tanpa pengawasan
- Gunakan minyak dengan tinggititik merokokuntuk menghindari senyawa berbahaya
- Selalu memilikiventilasi yang baik saat menggunakan kompor gas
Lihat lebih banyakPetunjuk makanan
Pos iniBark Cokelat Kacang Pistachio Cranberrymuncul pertama kali diSaya Mencuri Diabetes.
