PasarModern.com – Kuliner Surabaya selalu menghadirkan sensasi khas yang membuat siapa pun ingin kembali mencicipinya.
Banyak pencinta kuliner menjadikan Surabaya sebagai destinasi favorit untuk menelusuri cita rasa yang menggugah selera.
Kota Pahlawan menawarkan ragam kuliner Surabaya yang menghadirkan pengalaman makan dengan karakter kuat dan autentik.
Eksplorasi kuliner Surabaya selalu memunculkan kejutan baru bagi penikmat rasa yang mencari suasana makan berbeda.
Dilansir dari akun YouTube 10 BEST ID pada Jumat (12/12), bahwa ada sepuluh kuliner mantap dan wajib dicoba di Surabaya.
- Rujak cingur
Makanan ini memiliki keunikan tersendiri karena menggunakan cingur atau hidung sapi sebagai bahan utama.
Terdapat dua varian yang bisa dipilih yaitu rujak matangan dan rujak campur buah segar. Varian matangan berisi tahu tempe kangkung dan lontong yang sudah dimasak lebih dulu.
Sementara varian campur menggabungkan bahan matang dengan buah nanas bengkuang dan mangga muda dengan bumbu petis khas. Harganya cukup terjangkau dengan rata-rata dua puluh ribu rupiah per porsi saja.
- Sate kelopo
Hidangan sate ini berbeda dari sate pada umumnya karena menggunakan kelapa parut sebagai pelengkap.
Kelapa parut dilumurkan ke potongan daging sapi sebelum proses pembakaran dimulai di atas bara.
Kelapa yang sedikit gosong saat dibakar menghasilkan aroma dan rasa gurih yang sangat khas.
Tekstur daging empuk berpadu dengan aroma kelapa harum menciptakan kombinasi sempurna yang bikin ketagihan.
- Lontong balap
Nama unik hidangan ini berasal dari cerita penjual lontong yang dulu berlari seperti balapan.
Mereka berlari karena beratnya pikulan dagangan yang dibawa untuk dijual kepada pembeli.
Hidangan ini terdiri dari lontong lento perkedel kacang tahuge tahu goreng dan kuah petis gurih.
Biasanya disajikan dengan tambahan sate kerang yang semakin memperkaya cita rasa hidangan tersebut.
Perpaduan rasa gurih dan segar dari kuah menjadikannya menu favorit banyak pelancong.
- Tahu telur
Hidangan ini sering disebut juga dengan nama tahu tek oleh masyarakat setempat. Potongan tahu digoreng bersama telur lalu disajikan dengan siraman saus kacang pedas dan petis.
Pelengkap seperti taoge kentang kerupuk dan sambal membuat hidangan ini semakin sempurna dinikmati.
Dengan harga sangat terjangkau makanan ini menjadi favorit semua kalangan dari anak hingga dewasa.
- Kepiting cak gundul
Restoran ini sudah berdiri sejak tahun seribu sembilan ratus sembilan puluh dua lalu. Tempat makan ini terkenal karena menyajikan kepiting segar berukuran besar dengan bumbu menggugah selera.
Selain kepiting tersedia juga menu lain seperti udang cumi dan ikan yang tidak kalah lezat.
Kualitas rasa yang ditawarkan menjadi bukti bahwa kota ini punya hidangan laut yang juara.
- Tahu campur
Dalam satu porsi kamu akan menemukan campuran tahu goreng lento tahuge mie kuning dan daging.
Kuah petis yang gurih dan kaldu daging memberikan rasa hangat pas disantap kapan saja. Tambahan sambal dan kerupuk udang sebagai pelengkap membuat hidangan ini semakin nikmat dinikmati.
Hidangan berkuah ini menjadi salah satu makanan khas yang sulit untuk ditolak siapa pun.
- Sego sambel
Kata sego berarti nasi sedangkan sambel adalah sambal dalam bahasa daerah setempat. Satu porsi terdiri dari nasi hangat sambal pedas dan lauk seperti ayam tempe tahu ikan asin.
Meski terlihat sederhana rasa pedas dan gurih dari sambalnya sangat menggugah selera makan.
Hidangan ini cocok banget buat kamu yang ingin mencicipi cita rasa pedas khas wilayah tersebut.
- Rawon
Warna hitam kuah rawon berasal dari kluwek rempah tradisional yang memberikan rasa unik dan khas.
Potongan daging sapi empuk berpadu dengan bumbu kaya rasa membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Hidangan berkuah ini kini sudah tersebar di seluruh nusantara dengan berbagai variasi penyajian.
Namun mencicipinya langsung di kota asalnya tentu memberikan pengalaman yang berbeda dan berkesan.
- Soto gubeng
Hidangan soto ini berasal dari kawasan Gubeng tempat salah satu stasiun kereta terbesar berada. Kuah kaldu yang kaya rasa dihasilkan dari bahan dasar daging dan jeroan sapi pilihan.
Soto ini memiliki nilai sejarah tinggi dan menjadi bagian penting dari identitas kuliner lokal.
Pilihan pas untuk makan siang yang mengenyangkan dan penuh nostalgia bagi banyak orang.
- Semanggi
Hidangan ini terdiri dari daun semanggi rebus tauge daun ketela dengan siraman bumbu kacang lejit.
Bumbu kacang dibuat dari bahan seperti ubi kacang dan cabai menciptakan rasa manis pedas khas.
Disajikan dengan kerupuk uli makanan ini memberikan pengalaman tradisional yang tidak terlupakan bagi penikmatnya.
Kelangkaan hidangan ini membuatnya semakin berharga dan patut dicoba saat berkesempatan menemukannya.
