Sensasi Pedas dalam Kehidupan Sehari-hari
Sensasi pedas adalah elemen penting yang tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia. Tidak hanya sebagai pelengkap, cabai dan sambal memiliki peran khusus dalam menciptakan momen hangat bersama keluarga di meja makan. Hal ini disampaikan oleh Astrid Enricka, Indonesian Food Practitioner sekaligus pegiat gerakan Aku Cinta Masakan Indonesia, saat berbicara dalam acara Ngobrol Baik Bareng ABC di Jakarta.
Menurutnya, bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, ungkapan “makan belum lengkap tanpa sambal” sering terdengar dalam percakapan sehari-hari. Dalam budaya Indonesia, sambal dan sensasi pedas memiliki makna mendalam. Di beberapa kelompok masyarakat, sambal juga menjadi simbol kebersamaan yang kuat. Berbagai tingkat kepedasan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Selain itu, sensasi pedas bisa menjadi pemicu semangat ketika seseorang merasa lelah atau stres. Setelah menikmati makanan pedas, biasanya ada rasa yang membuat seseorang lebih bersemangat, terlebih ketika makan bersama teman atau keluarga. Momen tersebut menjadi lebih hangat dan seru.
Dalam rangka kampanye Ahlinya Buat Citarasa, ABC mengajak masyarakat untuk mengeksplorasi kekayaan sensasi pedas sebagai kunci dalam memperkaya pengalaman kuliner. Masyarakat diajak menyelami esensi dari sensasi pedas melalui berbagai sudut pandang, serta mengupas bagaimana Sambal ABC menjadi ‘kuncian’ ibu untuk menjadikan momen kebersamaan keluarga lebih seru dan bermakna.
Andrew Hallatu, Head of External Communication ABC Indonesia, menjelaskan bahwa banyak aspek menarik tentang sensasi pedas yang dapat dieksplorasi lebih dalam. Acara Ngobrol Baik Bareng ABC hadir sebagai sesi edukasi yang diinisiasi oleh ABC secara berkala. Tujuannya adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan wawasan tentang berbagai produk pangan dan perkembangan industri kuliner di Indonesia. Kali ini, tema yang diangkat adalah Spice Up! Your Moment bersama Sambal ABC, dengan tujuan mengajak masyarakat merayakan sensasi dan kreasi masakan pedas secara lebih mendalam.
Sambal dan sensasi pedas juga turut memperkaya berbagai momen kebersamaan. Secara ilmiah, makanan pedas, terutama yang mengandung cabai, memiliki efek unik pada perasaan dan emosi. Senyawa capsaicin dalam cabai memicu pelepasan endorfin dan dopamin dalam tubuh, hormon yang memengaruhi suasana hati dan memberikan perasaan bahagia serta senang.
Felicia Julian, Marketing R&D Director ABC Indonesia, menjelaskan bahwa bagi banyak keluarga, sambal bukan hanya soal pedas, tetapi juga menggambarkan pengalaman yang kaya rasa. Sebagai ahli dalam citarasa selama 50 tahun di Indonesia, ABC menghadirkan Sambal ABC dengan menggunakan cabai asli pilihan ahli sebagai ‘kuncian’ ibu untuk memperkaya citarasa hidangan yang lezat di setiap momen keluarga. Saat kumpul keluarga, penambahan Sambal ABC dalam sajian ibu tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga menjadi mood booster karena adanya dopamin yang dipicu oleh rasa pedas.
ABC menghadirkan berbagai varian saus sambal yang dirancang untuk melengkapi setiap jenis hidangan sepanjang hari. Mulai dari ABC Sambal Serba Guna, dengan sensasi pedas yang seimbang untuk momen sehari-hari seluruh keluarga, hingga ABC Sambal Ekstrim Pedas, untuk mereka yang mencari pengalaman sensasi pedas tingkat tinggi. Produk-produk ini dirancang agar setiap ibu bisa terus berkreasi, menjadikan setiap momen kuliner keluarga penuh kesan dan kebersaman.
