Mungkin itu kelokan-kelokan yang berliku di Waterfall Way atau penduduk setempat yang santai dengan rambut panjang yang tampaknya tidak pernah terburu-buru, tetapi ada sesuatu tentang NSW Mid North Coast yang membuat Anda ingin melambatkan dan mengikuti alur. Jangan pernah melewatkan pemesanan di restoran, kafe, dan bar.
Beberapa tempat membutuhkan dimulai lebih awal (Peach & Wolf), yang lain memanggil untuk mengenakan jaket tiba-tiba (Pitstop Hamburgers) atau melewati perjalanan ke kota tetangga (Peaches). Dan meskipun Anda mungkin berada ratusan kilometer dari kota besar, reservasi tetap diperlukan. Berikut semua yang perlu dipersiapkan sebelumnya, sehingga Anda dapat bersantai dan menikmati saat tiba di sana.
Charlie di Gereja, Bellingen
Desa bohemis Bellingen tidak percaya pada kecepatan — bahkan ketika datang ke pizza. Di Charlie’s at Church, sebuah trattoria berwarna hijau dan emas di pusat kota, proses pembuatan pizza memakan waktu tiga hari, dengan adonan sourdough yang dibiarkan difermentasi dingin untuk mengembangkan rasa dan memberikan tekstur yang lembut. Setelah siap, dasar pizza dibaluri saus tomat San Marzano yang direbus perlahan, lalu ditaburi ricotta asap atau disebarkan dengan hati artichoke ungu violetta. Sama-sama memperhatikan waktu dan perhatian dalam membuat pasta, yang dibuat setiap hari dan disajikan dengan bahu domba Dorrigo yang empuk, atau saus vodka cabai yang difermentasi. Jika kamu tidak bisa mendapatkan tempat di ruang makan, selalu ada opsi bawa pulang.
7 Jalan Gereja, Bellingen,charliesbellingen.com.au
Sungai, Bellingen
Jika kamu merasa bahwa kafe Bellingen ini dulu pernah menjadi restoran, kamu tidak salah. Ruang makan yang semua catnya hijau tua dan kayu coklat keemasan, terasa hangat dan menarik, sementara menu yang cerdas dan berbasis bahan segar mengisyaratkan masa lalunya sebagai sebuahPanduan Makanan Berkualitas-bistro yang terdaftar. Pemilik Fiona Richardson dan Megs Black telah mengubah venue tersebut menjadi bisnis siang hari, dengan pengecualian satu layanan makan malam pada malam Sabtu. Kini Anda bisa bangun pagi dengan omelet kepiting biru dengan sambal chilli katta atau ikan sarden dengan acar bit asam pada roti sourdough Darkwood buatan lokal. Menu ini cocok disajikan dengan kopi single origin dari biji Loma maupun anggur alami dari Tumbarumba.
58 Hyde Street, Bellingen,fiumebellingen.com.au
Bruno’s, Bellingen
Tampak seperti rumah panggung biasa di jalan-jalan belakang Bellingen, tetapi masuk ke dalam, Anda akan disambut dengan ruang makan yang hangat bercahaya api dan dapur terbuka yang dipenuhi toples-toples acar dan fermentasi. Pasangan lokal Genevieve dan Genaro Benmayor membeli bisnis ini pada tahun 2024 dan bersama pendirinya Oliver Gluck, mereka telah mempertahankan standar dari iniPanduan Makanan Berkualitasfavorit sangat mengesankan. Chef kepala Jesse Dolman memaksimalkan hasil pertanian lembah, mulai dari steak tartare yang dibuat dengan daging Dorrigo hingga paprika manis yang dipanggang dari Autarky Farm, disajikan dengan ricotta yang dikocok dan roti datar yang dilapisi biji wijen. Balkon samping adalah tempat terbaik, di mana penduduk setempat berkumpul sambil menikmati blackberry sours dan bir rumahan yang dibuat oleh Woopi Brewing Co dari Woolgoolga.
2 Jalan Oak, Bellingen,brunosbellingen.com.au
Pitstop Hamburgers, Thora
Di tengah perjalanan antara Bellingen dan Dorrigo terletak kota kecil Thora, yang merupakan toko umum Thora – kantor pos, stasiun bensin, toko minuman keras, dan sekarang, sebuah restoran burger. Chef Giuseppe Gruwez, yang sebelumnya adalahEnam sen, telah mengambil alih dapur toko dan dek belakang, di mana dia membalikkan burger smash yang dibuat dengan daging sapi lokal, keju, bawang, acar, dan saus Mississippi yang manis dan asam, dengan opsi menambahkan irisan nanas goreng pedas. Keripik kentang berbentuk crinkle yang digoreng dalam lemak sapi dan milkshake stroberi dingin yang ditaburi krim whipped dan sprinkles menambahkan nuansa milk bar yang khas.
2656 Waterfall Way, Thora,@pitstop.hamburgers
Peaches, Dorrigo
Jika Anda merencanakan perjalanan ke Dorrigo, pastikan tanggalnya jatuh pada hari Kamis, Jumat, atau Sabtu, saat toko kue Peaches buka. Toko kue yang berwarna hijau muda ini layak untuk dilakukan pembuangan, dengan rak kaca yang penuh dengan twist kayu manis, donat pistachio, dan pai crumble rhubarb dan krim kentut yang dibuat oleh Beth O’Loughlin, yang pernah menempuh pelatihan di Melbourne sebelum kembali ke kampung halamannya. Favorit lokal adalah croissant ham dan keju yang dibuat dengan ham yang diasap secara lokal dan saus bechamel bawang putih hitam serta mustard — cukup ikuti sisa krimnya. Jika Anda merencanakan pendakian di sekitar Dangar Falls, fritter apel akan tahan lama.
53 Hickory Street, Dorrigo,peachespatisserie.com.au
Kantin Morty, Sawtell
Bianca Wendt dan Ric Divola telah pergi dari Bar Que Sera di Sawtell, tetapi Anda masih bisa menikmati masakan mereka di Morty’s Joint yang bersebelahan. Morty, anjing kuda biru mereka, biasanya ditemukan berjemur di depan atau berjalan dari meja ke meja mengumpulkan pukulan (dan keripik) . Burung-burung liar utuh dipotong untuk membuat MFC gaya Nashville (Morty’s Fried Chicken), yang digoreng dua kali, dibaluri minyak cabai lemak bebek, dan disajikan sebagai makanan dua potong atau ditempatkan di atas burger dengan mayones yuzu dan acar. Potongan lainnya menjadi ayam popok, sayap wijen dan saus kedelai, schnitzel berlapis pangko, serta saus ayam. Ini adalah tempat nongkrong para penduduk setempat, lengkap dengan promo minuman, bingo drag, trivia mingguan, dan musik live.
Jalan Raya 63, Sawtell,mortys-joint.com
Ikan Bawal yang Terkejut, Port Macquarie
Anda mungkin sedikit terkejut dengan nama tersebut, tetapi pria tangguh berusia 20 tahun ini tidak sedang menghancurkanmugil cephalus. Sebaliknya, Anda lebih mungkin menemukan ikan toothfish Glacier 51 dalam suimono shiitake — kaldu kaya umami yang diperkaya dengan adas dan cabai, atau udang kerah hitam goreng yang disajikan dengan ekornya menghadap ke atas di atas tumpukan dedak panggang. Meskipun seafood adalah kekuatan restoran ini, menu menawarkan beragam pilihan, mulai dari burung dara yang dibaluri rempah hingga wagyu Tajima. Bangku bertabur dan pencahayaan tembaga yang modern menciptakan suasana yang rapi, sementara dinding yang dipenuhi botol mengisyaratkan kedalaman program anggurnya. Daftar anggur mencakup lebih dari 60 halaman (atau lebih tepatnya layar iPad) yang diisi dengan penemuan berharga yang dikoleksi selama dua dekade oleh pemilik sekaligus kolektor Lou Perri.
24 Jalan William, Port Macquarie,thestunnedmullet.com.au
Kafe Bank, Port Macquarie
Untuk sarapan di tepi air, tidak ada tempat yang bisa membuat Anda lebih dekat ke tepian daripada Banks Cafe. Rumah pantai yang telah direnovasi ini memiliki interior berwarna putih yang nyaman dan dermaga kayu yang cerah, sementara meja piknik dan payung bergaris berada di tepi Sungai Hastings. Ini adalah wilayah utama untuk burung pelikan, jadi perhatikan telur dadar kerang biru Anda dan croissant udang yang direbus dalam mentega. Buka sepanjang hari, menu menawarkan ikan goreng dengan bahan minuman keras dan keripik untuk makan siang, serta barramundi yang digoreng di wajan dengan saus beurre blanc fennel di malam hari. Pesanlah terlebih dahulu jika memungkinkan – antrian juga bisa sangat panjang.
9 Mcinherney Close, Port Macquarie,bankscafe.com.au
Stef & Co Osteria, Coffs Harbour
Chef Stefano Mazzina adalah “Stef”; pembuat pasta Vito Di Grusa dan manajer bar Roberto Volgo adalah “Co”. Bersama-sama, mereka mengelola sebuah kawasan Italia tiga dalam satu di pengembangan The Promenade di Coffs Harbour. Ada kafe dan toko roti untuk cornettos, parcel fagottino, dan potongan pizza. Osteria adalah tempat untuk pasta – yang paling menonjol adalah pici aglione, yang dicampur dalam saus cerah dari tomat San Marzano dan bawang putih gajah manis. Cangkang cannoli dibuat di tempat dan diisi sesuai pesanan dengan ricotta manis atau tuna tartare asin. Setelah makan malam, pergi ke bawah ke bar minuman keras, di mana ada musik hidup setiap hari Minggu.
319-321 Harbour Drive, Coffs Harbour,stefandco.com.au
Kue dan Wolf Bakery, Coffs Harbour
Jangan dikacaukan dengan Peaches di Dorrigo, kafe toko roti ini kini memiliki dua lokasi di Coffs Harbour dan sebuah kiosk di Woolgoolga, dan merupakan tempat favorit warga setempat untuk memesan kopi Allpress setelah berlari di pantai. Anda akan menemukan pain au chocolat dan tarts brulee di etalase, tetapi yang paling laris adalah cinnie scroll – croissant mentega terfermentasi yang dilapisi gula kayu manis. Roti monyet adalah kerabat yang lebih besar dan bisa dipetik, dengan campuran vanila dan kustard mentega.
29/87 Ocean Parade dan 27 Gordon Street, Coffs Harbour,peachandwolfbakery.square.site
