Ingin mencoba camilan yang mudah dibuat dan gurih? Keripik kacang dapat menjadi alternatif seru. Tidak perlu repot untuk membelinya, sekarang Anda bisa menghidangkan keripik kacang buatan tangan sendiri di rumah. Lebih baik lagi, dengan satu kali proses masak, Anda sudah bisa menyediakan porsi banyak. Cocok banget jika digunakan sebagai hidangan atau bahkan produk untuk dijual.
Untuk Anda yang ingin mencoba memasak cemilan sendiri, berikut adalah resep dan petunjuk untuk membuat kacang kribo dengan menggunakan bahan 1 kg. Cemilan ini bisa dikemas dalam beberapa toples sebelum dinikmati. Jika berniat menjualnya juga cukup praktis karena hasil akhirnya akan melebihi 1 kg. Menarik, kan?
Bahan untuk Membuat Keripik Kacang 1 Kilogram
- 1 kg kacang tanah
- 12 helai daun jeruk, potong halus
- 10 siung bawang putih, tumbuk atau blender hingga halus
- 4 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 300 gram tepung ketan
- 80 gram tepung beras
- minyak goreng
Cara Membuat
- Persiapkan kacang tanah di dalam suatu wadah, pastikan bahwa ia benar-benar kering.
- Tuangkan bawang putih, telur, serta gula pasir masing-masing ke dalam wadah yang berbeda. Aduk hingga seluruh zat menyatu dengan baik dan gula mencairkannya.
- Siramkan ke dalam tempat yang berisi tanah.
- Masukkan garam, bubuk kaldu, serta irisan daun jeruk. Setelah itu, campurkan semuanya sampai merata.
- Tambahkan tepung ketan serta tepung beras ke dalam campuran, kemudian aduk kembali sampai semuanya tercampur dengan merata.
- Panaskan minyak goreng, lalu tambahkan kacang tanah. Kemudian, campur rata dengan spatula dan pisahkan.
- Panaskan minyak dengan api sedang yang tidak terlalu besar sampai kacang keripiknya matang. Setelah itu, angkat dan saring. Ulangi proses ini hingga selesai.
Tips Membuat
- Apabila memakai kacang tanah yang sudah dibersihkan, goreng dengan api rendah atau biarkan mengering terbuka sampai betul-betul kering.
- Sisipkan telur jika campuran tersebut terlalu kering.
- Masukkanlah sedikit demi sedikit tepung jika adonan terlalu lembab.
- Panas kan minyak goreng dengan api yang kuat, kemudian atur menjadi lebih rendah ketika Anda menggoreng kacang keripik tersebut.
- Bila kacang keripik sudah mendekati kematangan, tambahlah nyala api selama 1 menit. Lalu angkat dan saring, agar tidak terlalu meresap lemak berlebih.
Berikut adalah langkah-langkah serta saran untuk memasak kacang kribo dengan menggunaka 1 kilogram kacang tanah. Pastikan terlebih dahulu bahwa kacang tanah tersebut telah sepenuhnya kering sebelum proses pembuatan dimulai. Setelah itu, simpan dalam wadah setelah kacang kribo menjadi tidak berair dan dingin agar teksturnya tetap renyah. Semoga berhasil!
