Menonton TV terasa belum komplit tanpa adanya camilan, ya. Alih-alih hanya mengkonsumsi makanan manis, cobalah variasikan dengan sesuatu yang memiliki rasa gurih dan sedikit manis bersamaan. Seperti contohnya keripik kentang ebi. Anda tak perlu repot-repot meninggalkan rumah demi mendapatkan camilan tersebut.
Anda dapat membuatnya sendiri menggunakan bahan-bahan yang sederhana, terjangkau, serta pastinya selalu ada di dalam dapur Anda. Walaupun cumanya krupuk, tetapi apabila dimasak dengan benar, hasil akhirnya tidak akan jauh berbeda dari produk krupuk yang sudah dikemas, loh.
Keripik kentang yang renyah, gurih, dan crispy membuat proses makan menjadi lebih menggoda. Tidak hanya itu, camilan ini bahkan dapat dijadikan inspirasi untuk berbisnis.
homemade
Dan makanan pendampingnya di rumah. Berikut ini adalah resep keripik kentang ebi yang dapat Anda buat sendiri di rumah!
Bahan Keripik Kentang Ebi
- 1 kg kentang
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan cuka
- Air secukupnya
- 50 gram ebi
- 30 gram bawang merah yang telah digoreng
- 20 gram tepung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan kaldu jamur
Cara Membuat
- Peeling dan mencuci kentang sampai bersih, kemudian potong kentangnya menjadi irisan yang tipis.
- Persiapkan sebuah mangkuk, kemudian tuangkan air, garam, serta cuka ke dalamnya. Campurkan semuanya hingga merata. Letakkan irisan kentang di dalam adonan tersebut sehingga tertutupi sepenuhnya oleh campuran. Biarkan rendaman berlangsung selama satu jam.
- Cuci kentang hingga bersih sampai airnya jernih, kemudian tiriskan. goreng potongan kentang dalam minyak panas hingga garing dan berwarna cokelat, setelah itu angkat dan sisihkan.
- Berikutnya buat perasan bumbunya untuk keripik kentang tersebut. Lakukan ini dengan mengecilkan ukuran ebi melalui proses pencincangan menggunakan chopper.
- Tumis hingga ebi harum, setengah matang, dan kering. Kembalikan ke dalam chopper, kemudian masukkan bawang goreng, bawang putih bubuk, garam, gula, serta kaldu jamur.
- Haluskan seluruh rempah-rempah itu sampai menjadi serbuk halus.
- Sebarkan campuran rempah-rempah pada keripik kentang, pastikan semuanya tertutup rata.
- Keripik kentang dengan rasa ebi sudah siap untuk dinikmati atau dapat pula disimpan sebagai persediaan cemilan di rumah.
Tips Membuat
-
Pilih ebi yang
fresh
Dan kering untuk mengenali rasa umami pada keripik kentang. - Kecuali menambahkan cita rasa ebi, Anda pun dapat bereksperimen dengan variasi rasa asin atau manis favorit Anda.
- Apabila berkeinginan untuk menyimpan dengan durasi yang lebih panjang, maka keripik dapat disimpan di dalam wadah kaca atau plastik yang kering serta rapat. Tujuan dari metode ini adalah supaya keripik tidak lembab dan masih renyah ketika dikonsumsi.
Keripik kentang ebi adalah camilan yang gurih dan garing. Daripada membeli produk kemasan, lebih baik coba bikin sendiri di rumah. Selain bebas pengawet, kamu juga jadi belajar bagaiana mengolah kentang jadi sajian yang bernilai ekonomis. Semoga berhasil!
