Kwek-Kwek, Camilan Populer yang Kini Viral di Indonesia
Kwek-kwek atau telur puyuh balut tepung dengan saus pedas manis menjadi salah satu camilan kaki lima yang sangat diminati di Filipina dan kini semakin digemari di Indonesia. Tren ini menarik perhatian banyak orang, terutama setelah resep kwek-kwek viral di TikTok. Resep ini dibagikan oleh kreator makanan Alex @cheekykiddo yang terinspirasi dari resep Yummy Kitchen di YouTube. Video resep ini berhasil menarik ribuan warganet karena tampilannya yang menggugah selera dan cara pembuatannya yang praktis.
Dalam video tersebut, Alex membagikan langkah-langkah lengkap untuk membuat kwek-kwek, mulai dari bahan adonan hingga saus pelengkapnya. Hasil akhirnya adalah camilan gurih dengan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam, serta dilengkapi saus pedas manis yang membuat ketagihan.
Bahan-Bahan Membuat Kwek-Kwek Telur Puyuh
Bahan utama yang diperlukan adalah 30 butir telur puyuh yang direbus selama lima menit lalu dikupas. Setelah itu, telur akan dibalurkan ke dalam adonan tepung berbumbu sebelum digoreng. Berikut bahan adonan tepung untuk membalut telur puyuh:
- 120 gram tepung terigu protein sedang (sekitar 10 sdm)
- 30 gram tepung maizena (sekitar 2 sdm)
- 200-250 ml air
- Pewarna makanan oranye secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt lada bubuk
- Tambahan: maizena secukupnya untuk taburan dan cabe rawit hijau sesuai selera
Selain adonan tepung, resep ini juga dilengkapi dengan saus pedas manis yang menjadi daya tarik utama kwek-kwek. Bahan saus yang diperlukan antara lain:
- 3 siung bawang putih cincang
- 200 ml air
- 4 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm maizena yang sudah dilarutkan dengan air
Cara Membuat Kwek-Kwek Telur Puyuh
Berikut langkah-langkah pembuatan kwek-kwek ala TikTok Alex @cheekykiddo:
-
Membuat Adonan Tepung
Campurkan tepung terigu, maizena, bumbu, dan pewarna oranye ke dalam wadah. Tambahkan 200 ml air, aduk rata. Jika adonan masih terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang pas. -
Membalurkan Telur Puyuh
Balurkan telur puyuh ke dalam maizena terlebih dahulu, kemudian masukkan ke adonan tepung berbumbu. Teknik ini membantu adonan menempel sempurna di permukaan telur. -
Menggoreng Telur Puyuh
Goreng telur puyuh yang sudah dilapisi adonan dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan garing. Setelah matang, angkat dan tiriskan. -
Membuat Saus
Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan air dan semua bumbu saus. Aduk rata dan biarkan mendidih. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. -
Menyajikan Kwek-Kwek
Sajikan telur puyuh goreng balut tepung bersama saus pedas manis. Bisa juga ditambah cabai rawit hijau untuk sensasi lebih pedas.
Kwek-kwek biasanya dijajakan di pinggir jalan dan menjadi jajanan favorit banyak orang. Namun, dengan adanya resep viral dari TikTok ini, siapa pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Resep ini cocok sebagai camilan sore, menu arisan, atau bahkan ide jualan makanan ringan.
Kelezatan kwek-kwek terletak pada kombinasi adonan tepung gurih renyah dengan saus pedas manis yang menyelimuti setiap gigitannya. Warna oranye khasnya juga membuat tampilan jajanan ini semakin menggugah selera.
Resep dari Alex @cheekykiddo yang terinspirasi dari Yummy Kitchen membuktikan bahwa jajanan sederhana bisa disulap menjadi camilan istimewa yang layak viral. Tak heran jika warganet langsung mencoba resep ini dan membagikan hasil masakan mereka.
Kwek-kwek bukan sekadar camilan biasa, melainkan juga bagian dari tren kuliner yang menyatukan budaya jajanan jalanan dengan kreativitas dapur rumah. Dengan resep yang viral di TikTok ini, pembaca bisa menikmati sensasi jajanan populer Filipina yang kini digemari di Indonesia.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, siapkan telur puyuh, tepung, dan bumbu, lalu buat sendiri kwek-kwek ala TikTok yang renyah dan nikmat ini!
