Jika sedang pengen menikmati nasi uduk tetapi tidak mau bersusah payah memasak di atas kompor, kamu dapat mencobanya lewat rice cooker. Tidak diperlukan trik sulit ataupun perlengkapan khusus; hanya dengan rice cooker serta bahannya yang biasa saja, kamu telah sanggup membuat nasi uduk empuk beraroma harum di dalam rumahmu sendiri.
Rice cooker untuk nasi uduk ini tidak kalah lezat dibandingkan yang dijual di restoran, loh. Anda dapat menggunakannya sebagai solusi.
resep nasi uduk
rice cooker
Yang satu ini bisa jadi petunjuk praktis untuk masak. Hasil terakhirnya pasti lezat dan empuk sekali, loh!
Bahan untuk Memasak Nasi Uduk menggunakan Rice Cooker
- 4 gelas beras, basuh hingga bersih
- 200 ml susu kelapa (boleh yang fresh ataupun kemasan)
- 200 ml air putih
- 2 batang serai, memarkan
- 1 helai daun pandan, sobek lalu kaitkan menjadi simpul
- 5 lembar daun salam
- 2 siung bawang putih, dipotong halus
- 1 siung bawang putih, dipotong halus
- 1 sdt garam
- ½ sendok teh kaldu jamur bubuk (pilihan tambahan)
Cara Membuat
- Panaskan sebentar minyak dalam wajan tersebut. Goreng campuran bawang merah, bawang putih, serta serai sampai mengeluarkan aroma yang enak. Pastikan untuk menggunakan api rendah supaya rempah-rempah tidak hangus.
- Setelah menambahkan rempah beraroma, tambahkan air mineral, daun salam, serta daun pandan. Kemudian campurkan dengan merata dan diamkan hingga mencapai titik didih.
- Setelah mendidih, masukkan santan kelapa, garam, dan kaldu. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
- Terus aduk supaya kuahnya tidak pisah. Proses ini hanya memerlukan waktu beberapa menit saja.
-
Tuangkan beras yang telah dibersihkan dengan baik ke dalamnya
rice cooker
Pastikan beras telah disaring untuk menghilangkan air cucian sehingga perbandingan air dan santan menjadi tepat. - Tuang campuran santan dengan bumbu yang telah diolah sebelumnya ke dalam rice cooker. Kemudian aduk perlahan sampai semua bahannya tercampur secara merata. Selanjutnya, tekan tombol “cook”.
- Tetap tunggu sampai nasi sudah masak penuh. Bila indikator rice cooker beralih ke posisi ‘hangat’, biarkan selama 10-15 menit untuk membiarkan uap hilang sehingga tekstur nasinya menjadi lebih kenyal. Hindari membuka tutupnya atau mengaduk-aduk nasi secara langsung agar tidak terjadi pengembunan yang membuat nasi menjadi lengket.
- Kemudian, campurkan nasi dengan lembut sehingga rempah-rempah tercampur rata dan konsistensinya menjadi lebih nikmat.
-
Nasi uduk
rice cooker
Yang kamu buat telah selesai dan bisa langsung dihidangkan bersama berbagai lauk pauk.
Saran Memasak Nasi Uduk Menggunakan Rice Cooker
- Pilihlah beras dengan kualitas terbaik serta tidak mudah rusak supaya nasi uduk tetap pulen namun tak melempem.
-
Gunakan santan segar yang lebih gurih dan beraroma.
Masukkan daun pandan, daun salam, serta serai guna meningkatkan bau harum nasi uduk.
-
Setelah masak, tunggu sejenak agar uap hilang baru buka tutupnya.
rice cooke
R. Hal ini perlu dilakukan supaya nasi tidak menjadi terlalu lunak. -
Kocok nasi satu atau dua kali selama proses memasak bila
rice cooker
kamu memungkinkan, supaya hasil lebih merata.
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyajikan nasi uduk:
rice cooker
Yang sangat praktis namun tetap lezat dan beraroma. Tidak memerlukan banyak waktu, tidak rumit, dan sesuai bagi Anda yang mau memasak dengan cepat tanpa mengorbankan cita rasa. Semoga berhasil!
