Resep Risol Ayam Suwir Sambal Matah yang Viral dan Mudah Dibuat
Risol ayam suwir sambal matah kini menjadi salah satu camilan yang sangat diminati. Perpaduan antara rasa gurih dari ayam suwir dengan pedas segar dari sambal matah khas Bali menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera. Banyak orang langsung jatuh cinta pada gigitan pertama, sehingga resep ini semakin populer.
Risol kekinian ini memiliki sentuhan modern yang menarik perhatian. Isian ayam suwir yang dibumbui dengan sambal matah segar memberikan rasa pedas dan harum yang khas. Selain itu, kulit risol yang renyah setelah digoreng memperkaya pengalaman makan.
Untuk membuat risol ayam suwir sambal matah di rumah, kamu tidak perlu bingung karena bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan. Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan:
Bahan untuk Membuat Kulit Risol
- 250 gram tepung terigu
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- 5 sendok makan minyak goreng
- 550 ml air
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Isian Ayam Suwir Sambal Matah
- 500 gram dada ayam suwir
- 250 gram kentang potong dadu kecil
Bahan untuk Membuat Sambal Matah
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 30 cabai rawit
- 3 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh terasi
- Jeruk nipis
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Risol Ayam Suwir Sambal Matah
Berikut langkah-langkah lengkap dalam membuat risol ayam suwir sambal matah:
- Untuk membuat kulit risol, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Aduk hingga merata.
- Tambahkan air dan telur ayam, lalu aduk kembali hingga merata. Setelah itu, masukkan minyak goreng dan aduk hingga merata.
- Saring adonan dan masukkan ke dalam wadah. Siapkan teflon dan tuangkan adonan kulit risol. Masak hingga matang, lalu sisihkan kulit risol ke dalam wadah.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, batang sereh, dan daun jeruk. Masukkan semua bahan ke dalam wadah.
- Tambahkan terasi, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata.
- Tuangkan minyak kelapa panas ke dalam wadah berisi sambal matah dan tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk hingga merata.
- Siapkan dada ayam yang sudah direbus dan disuwir, lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan kentang yang telah dipotong kotak kecil dan digoreng.
- Masukkan juga sambal matah dan aduk hingga merata.
- Ambil kulit risol dan isi dengan campuran ayam suwir dan sambal matah. Lipat risol dan rekatkan pinggirannya dengan larutan tepung.
- Baluri risol dengan larutan tepung dan tepung roti. Lalu masukkan ke dalam minyak panas dan masak hingga matang.
- Jika sudah matang dan garing, angkat risol dan tiriskan.
- Pindahkan risol ke dalam wadah. Risol ayam suwir sambal matah siap disajikan.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat camilan lezat yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang unik dan nikmat menjadikannya pilihan sempurna untuk acara santai atau sebagai camilan harian.
