Berbagai Macam Resep Sambal Bawang yang Patut Dicoba
Sambal bawang memiliki daya tarik yang luar biasa karena rasa pedas, gurih, dan aromanya yang khas. Dengan sepiring nasi hangat dan lauk sederhana seperti tempe goreng, telur dadar, atau ayam goreng, sambal ini bisa membuat makanan jadi lebih nikmat dan menggugah selera. Kali ini, ada lima resep sambal bawang yang bisa kamu coba sebagai pelengkap hidangan harian.
1. Resep Sambal Bawang Ijo
Jika lidahmu tidak tahan dengan rasa pedas dari cabai merah, sambal bawang ijo bisa menjadi pilihan yang tepat. Rasanya lebih lembut dan cocok untuk semua kalangan.
Bahan-bahan:
– 15 cabai hijau besar
– 15 cabai rawit hijau
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– Garam dan gula secukupnya
– 100 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Rebus cabai hijau besar dan cabai rawit hijau.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, lalu sisihkan.
3. Ulek kasar cabai hijau besar dan cabai rawit hijau bersama garam dan gula.
4. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan sambal ijo, koreksi rasa, dan aduk rata.
6. Sambal bawang ijo siap disajikan.
2. Resep Sambal Bawang Terasi
Sambal bawang terasi memiliki rasa gurih yang sangat khas dan sering menjadi primadona di meja makan.
Bahan-bahan:
– 20 cabai rawit merah
– 10 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 1 sdt terasi
– Garam dan gula secukupnya
– 100 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
2. Ulek kasar bahan-bahan tersebut, tambahkan garam dan gula.
3. Siram dengan minyak panas, aduk rata, dan koreksi rasanya.
4. Sambal bawang terasi siap disantap.
3. Resep Sambal Bawang Tomat
Perpaduan antara rasa pedas dan asam dari tomat akan memanjakan lidahmu setiap kali menyantapnya.
Bahan-bahan:
– 15 cabai rawit merah
– 5 cabai merah keriting
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 buah tomat merah
– Garam dan gula secukupnya
– 100 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Iris cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah.
2. Ulek cabai dan bawang terlebih dahulu, lalu tambahkan garam dan gula.
3. Setelah itu, masukkan tomat dan ulek kembali.
4. Tumis dengan minyak panas, aduk rata, dan koreksi rasanya.
5. Sajikan sambal bawang tomat dengan aneka lauk pauk.
4. Resep Sambal Bawang Ebi
Sambal bawang ebi memberikan sensasi pedas dan gurih yang menambah selera makan.
Bahan-bahan:
– 15 cabai rawit merah
– 5 cabai merah keriting
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 sdm ebi (rendam air panas, tiriskan)
– Garam dan gula secukupnya
– 100 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Goreng ebi hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Ulek cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.
3. Panaskan minyak, lalu tumis sambal yang telah dihaluskan hingga wangi.
4. Masukkan ebi, aduk rata, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Koreksi rasa, dan sambal bawang ebi siap dihidangkan.
5. Resep Sambal Bawang Jeruk Limau
Rasa segar dari jeruk limau yang berpadu dengan pedasnya sambal bawang akan membuat selera makan semakin meningkat.
Bahan-bahan:
– 20 cabai rawit merah
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
– 2 buah jeruk limau (peras airnya)
– Garam dan gula secukupnya
– 100 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk.
2. Ulek sampai halus, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya.
3. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
4. Sambal bawang jeruk limau siap dinikmati.
Dari lima resep sambal bawang di atas, kamu bisa memadukannya dengan beragam lauk pauk seperti ayam goreng, bebek, ikan bakar, tempe goreng, telur goreng, serta ditemani nasi hangat. Dijamin makan jadi lebih semangat. Selamat mencoba!
