SUBANG, PasarModern.com – Sate Maranggi, makanan khas Purwakarta yang banyak di buru pencinta kuliner, karena kelezatannya. Dagingnya yang empuk dan wangi bumbunya yang khas semakin enak di lidah dan dinikmati bersama keluarga atau orang tercinta.
Sekalipun selama ini sate Maranggi terkenal dan banyak dijual di daerah Purwakarta, namun saat ini kuliner khas Sunda tersebut mulai merambah ke berbagai daerah seperti Subang.
Di Subang sendiri saat ini ada Warung Sate Maranggi Babakan yang lagi viral karena harganya murah dan rasanya sangat lezat, sehingga selalu dipadati pengunjung setiap hari.
Bahkan para pencinta kuliner harus rela ngantri berjam-jam untuk mendapatkan Sate Maranggi dengan harga murah tersebut
Sate Maranggi Babakan memiliki lokasi yang sangat strategis berada Jl. D. Kartawigenda Gg. Palabuan No.31, Cigadung, Kec. Subang, Kabupaten Subang, Jawa Barat atau tepatnya di belakang SMPN 4 Subang, Buka setiap hari mulai.pukul 10.00-22.00 WIB.
Owner Warung sate Maranggi, Sofyan mengaku tak menyangka usahanya yang baru dirintis sekitar 1 setengah bulan lalu, mendapatkan perhatian yang sangat luar biasa dari para pencinta kuliner di Subang khususnya.
“Baru satu setengah bulan kita membuka usaha warung sate Maranggi ini sudah kewalahan melayani banyaknya pembeli, bahkan pembeli harus rela antri sampe satu jam lebih untuk menikmati sate Maranggi yang kita jual,” ujar Sofyan, saat di temui PasarModern.comdi sela-sela melayani pembeli, Jum’at (26/12/2025) siang.
Ide Awal Usaha Sate Maranggi, Terinspirasi dari Sang Kakak
Menurut Sofyan, dirinya membuka usaha sate Maranggi berawal dari istrinya yang diberi sate oleh Kakaknya dan sate itu rasanya lezat, berbeda dengan Sate Maranggi yang pernah ia coba.
“Ternyata sate Maranggi dari kakak istri saya itu bukan dapat beli melainkan bikin sendiri dan saat itu istri sering minta dibikinin sate sama Kakaknya,” katanya.
Mengetahui sang kakak punya keahlian bikin sate selezat ini, dirinya dan istri akhirnya berinisiatif untuk mengajak sang kakak kerjasama membuka usaha warung sate Maranggi.
“Akhirnya sekitar awal Nopember lalu, saya buka usaha Warung sate dengan nama Warung Sate Maranggi Babakan dengan memanfaatkan halaman rumah dan tak menyangka mendapatkan respon yang luar biasa dari pembeli hingga sekarang ramai terus,”ungkapnya.
Ia mengaku modal buka usaha Sate Maranggi Babakan ini hanya Rp 5.000.000. Sekarang dengan banyaknya pengunjung dan pesanan, sehari bisa menghabiskan daging sapi mencapai puluhan kilogram.
“Sehari bisa sampai 35 kilogram daging sapi habis, ribuan tusuk sate habis terjual setiap harinya tiada sisa,” ucapnya.
Harga Sate Maranggi Babakan Rp.2.000 per tusuk
Untuk harga, ia membanderol dengan sangat murah dan terjangkau oleh semua kalangan.
“Harga perporsinya cuma Rp 20.000 atau per tusuknya Rp 2.000 dan untuk Sop Jando Rp 20.000 per mangkok,” katanya.
Jadi sangat wajar warung satenya diburu pembeli, bahkan mereka rela antri menunggu berjam-jam untuk bisa menikmati sate Maranggi Babakan dengan harga Rp 2.000 per tusuk.
“Pembeli yang makan disini biasanya paling sedikit 15 tusuk untuk 1 orang, kalau 2 orang bisa diatas 20 tusuk dan rata-rata para pembeli datang rombongan bersama keluarga sehingga pesanannya banyak,” katanya.
Soal Rasa dan Sajian Bumbu Sate Maranggi
Berdasarkan testimoni para pembeli, mereka menyebut daging satenya empuk tidak bau amis dan sajian bumbunya sangat lezat enak dilidah dan nyaman diperut.
Adapun proses pembuatan sate Maranggi Babakan, pertama, daging di marinasi terlebih dahulu dengan racikan bumbu khusus.
“Inilah ciri khas yang membuat hidangan ini lezat dan autentik tanpa saus tambahan atau bumbu kacang, cukup dengan bumbu kecap dicampur rempah khusus + acar dan sambal,” ucapnya.
Pencinta Kuliner Tertarik Mencoba Sate Maranggi Babakan
Reni Hermawati, salah seorang pencinta kuliner di Subang mengaku sangat ketagihan dengan Sate Maranggi Babakan, karena kelezatan bumbu marinasi nya.
“Saya sudah 4 kali sama hari ini membeli sate Maranggi Babakan.
Dagingnya empuk dengan bumbu rempah yang terasa kuat dan meresap,” katanya.
Selain itu Sate Maranggi Babakan ini disajikan dengan sambal kecap yang pedas dan mantap rasanya ditambah makannya sama SOP Jando.
“Satenya enak dan Nikmat, harganya sangat terjangkau murah banget per tusuknya Rp2.000,” ucap Reni kepada PasarModern.com, Jum’at (26/12/2015)
Tak hanya itu, suasana tempatnya juga sangat nyaman, pemandangannya indah dan sejuk.
” Ada pilihan lesehan dan fasilitas pemancingan, menjadikannya tempat makan unik, pemandangannya indah ada hamparan sawah dan kebun,” ungkapnya.
Senada juga dikatakan oleh Sukmawan, Sate Maranggi nya sangat enak empuk dan lezat banget bumbunya.
“Saya pertama kali mencoba makan disini hari ini sampe habis 25 tusuk. emang benar kata orang-orang di medsos, satenya enak dagingnya empuk dan bumbunya nikmat. Insyaallah saya akan datang lagi makan disini membawa keluarga besar saya,” ujar pria yang jauh-jauh datang dari Compreng perbatasan Subang Indramayu.
