Sidoarjo tidak hanya terkenal karena menjadi produsen utama udang dan ikan bawal, tetapi juga merupakan surga bagi para pencinta masakan tradisional dengan berbagai rasa dan cerita di baliknya. Bagi Anda yang ingin mengeksplorasi kekhasan hidangan pantai timur Jawa, daftar menu asli dari Sidoarjo ini harus ada dalam wishlist kuliner Anda!
Berikut tujuh makanan terkenal khas Sidoarjo yang dapat menyegarkan selera sambil memperkenalkan Anda kepada keragaman budaya setempat:
1. Lontong Kupang – Kelezatan Fresh dan Lezat dari Samudera
Kombinasi dari kerang mini, lontong, petis pekat, serta perkedel ubi memberikan sensasi rasa yang istimewa dan membuat ketagihan. Ditambah dengan saus berbumbu bawang putih dan taburan irisan bawang goreng di atasnya, hidangan ini sangat pas untuk Anda yang ingin mengeksplor cita rasa seafood asli.
Sesuai untuk dinikmati dari pagi sampai siang hari. Umumnya disajkan bersamaan dengan sate kerang.
2. Sate Kerang – Cemilan Tinggi Protein yang Dibumbui Hingga Menyerap
Sate terbuat dari daging kerang ini hadir dalam nuansa coklat kekuning-kuningan berkat campuran bumbu rempah yang kental serta metode memasaknya yang unik. Baik disajikan secara kering ataupun dengan saus encer, sate kerang sangat sesuai untuk dijadikan camilan, pelengkap hidangan utama, atau teman makan bersama lontong kupang.
Sering menjadi pilihan utama turis sebagai buah tangan, sebab tahan lama dan praktis untuk dibawa kemana-mana.
3. Otak-Otak Ikan Patin – Rasanya Makin Spesial tanpa Durinya
Bedasarkan dari otak-otak biasa, varian unik ini berasal langsung dari Sidoarjo dan terbuat dari daging ikan bandeng tanpa tulang yang telah diolah dengan campuran kelapa parut serta rempah lokal. Setelah proses pencampuran tersebut, adonan dikemas lagi ke dalam kulit bandeng aslinya sebelum akhirnya dimasak menggunakan metode bakaran. Hasilnya adalah hidangan berbau harum dan lezat hingga Anda tidak bisa menolak untuk mencicipi lebih banyak.
Cocok sebagai lauk untuk makan siang, terutama jika disajikan bersama sambal dan nasi panas.
4. Ikan Banderung Smoked – Nikmat, Wangi, dan Awet Lama
Proses pembuatan ikan bandeng dengan teknik pengasapan tradisional memberinya bau yang manis dan mengundang. Ia dapat disajikan secara langsung atau digunakan kembali dalam masakan seperti pepes atau mangut. Tak hanya lezat, ikan bandeng asap juga ideal untuk dibawa pulang karena daya tahannya yang lama.
Dapat ditemui di berbagai pusat Oleh-Oleh yang ada di sekitaran Sidoarjo.
5. Ote-Ote Porong – Bakwan Mewah Berisi Tiram dan Rumput Laut
Jika umumnya ote-ote hanya terdiri dari sayuran, di Porong Anda dapat menikmati varian spesialnya. Tiram segar dan rumput laut menjadi isi utama pada cemilan ini. Luarnya crispy namun bagian dalamnya tetap lembut dengan cita rasa laut yang unik.
Cocok dijadikan pilihan untuk cemilan sore atau menemaninya saat meminum Teh.
6. Krupuk Udang dan Petis – Hadiah Wajib dari Sidoarjo
Sidoarjo merupakan pusat utama produksi petis dan krab crackers terkemuka di tanah air. Krab cracker-nya dikenal karena teksturnya yang krispi serta cita rasanya yang lezat, sedangkan petis udang memberikan rasa manis berbalut kelezatan yang pas bila digunakan sebagai pelengkap gorengan ataupun dicampurkan dalam sambal.
Dari ukuran kecil sampai besar, dapat menjadi oleh-oleh khas.
7. Klepon Sidoarjo – Cemilan Tradisional Manis yang Khas di Kota Ini
Walaupun berbagai wilayah memiliki klepon, varian dari Sidoarjo menonjol dengan keunikannya sendiri dalam hal tekstur dan rasanya. Lapisan luar klepon-nya terasa lebih kenyal,isi gula merah yang dimasukkan cukup berlimpah, serta dililitkan kelapa yang fresh. Makanan penutup manis ini kerapkali menjadi pilihan utama pada perayaan adat ataupun disajikan di rumah sebagai camilan. Cocok sekali buat makan pagi sederhana atau pendamping saat minum kopi menjelang petang.
Oleh karena itu, apabila Anda berkeliling ke Sidoarjo, jangan cuma mengunjungi objek-objek wisata saja—tetapi coba pula aneka hidangan tradisional yang ada di sana. (*)
