Black fantasy cookies
adalah kue kering berwarna hitam pekat dengan tekstur yang renyah di luar, tapi lumer di mulut. Kue ini lagi hits banget di kalangan pencinta camilan manis. Rasanya yang unik dan penampilannya yang menarik bikin banyak orang penasaran untuk mencobanya.
Nah, buat kamu yang juga pengen nyobain kelezatan
black fantasy cookies
Tidak perlu cemas. Resepnya sangat sederhana, bahannya juga mudah ditemukan. Mari kita lihat segera resep serta caranya untuk membuatnya.
black fantasy cookies
yang meleleh di lidah ini!
Bahan Black Fantasy Cookies
Bahan adonan
cookies:
-
200 gram
butter - 200 gram margarin
- 160 gram gula halus, ayak terlebh dahulu
- 50 gram tepung maizena, ayak
- 40 gram tepung coklat bubuk, ayak
- 320 gram tepung segitiga berprotein rendah, saring
Topping:
-
100 gram
dark chocolate -
250 gram
cokelat strawberry
Cara Membuat Black Fantasy Cookies
Membuat adonan
cookies:
-
Siapkan wadah besar, masukkan
butter
dan margarin. Aduk hingga tercampur rata dan berwarna sedikit pucat. Bisa pakai balon
whisk
atau mixer selama 1 menit. - Masukkan gula bubuk yang telah disaring, kemudian campur hingga merata. Hindari pengadukan berlebihan supaya konsistensinya tetap crispy.
- Masukkan cokelat bubuk dan tepung maizena yang sudah diayak. Aduk perlahan hingga merata.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dengan kadar protein yang rendah, kemudian campurkan pakai spatula sampai teksturnya cukup untuk membentuk adonan. Hindari pengulenannya berlebihan supaya hasilnya tetap lembut dan jangan kering.
-
Masukkan adonan ke dalam
piping bag
dan pisahkan menjadi 4 bagian untuk memudahkan proses pencetakan. -
Masukkan
piping bag
Masukkan cairan ke dalam suntikan, kemudian potong ujung plastik menurut ukuran jarum suntiknya. -
Cetak
cookies
pada loyang yang telah ditutupi
baking paper
Letakkan ujung penyemprotan kurang lebih 1 sentimeter jauh dari cetakan supaya bentuknya tetap menawan dan tak melebar. -
Pastikan panjang
cookies
sekitar 5 sampai 6 cm dan beri jarak antar
cookies
untuk mencegahnya agar tidak melekat ketika dipanggang. - Panaskan oven lebih dulu sekitar 5 hingga 10 menit pada temperatur 140 derajat Celsius menggunakan panas atas dan bawah.
-
Panggang
cookies
Selama antara 30 sampai 35 menit hingga matang. Apabila memakai oven tangkring, bakar dengan api sedang sekitar 30 sampai 40 menit. -
Setelah matang, keluarkan
cookies
dari oven dan biarkan dingin sebelum diberi
topping.
Membuat
topping
dan penyelesaian:
-
Lelehkan
dark chocolate
Dan coklat strawberry menggunakan teknik tersebut.
double boiler
. Pastikan jangan sampai basah oleh air supaya cokelat tetap utuh. Uleni hingga benar-benar lembut. -
Celupkan ujung
cookies
masukkan ke dalam coklat stroberi, kemudian taruh di atas
baking paper
hingga kering. -
Masukkan
dark chocolate
Tuang adonan ke dalam kantong peninject, pemotongan ujungnya cukup sedikit, kemudian bentuk pola garis pada permukaannya.
cookies
yang telah direndam dalam campuran cokelat dan stroberi. - Biarkan sampai coklat itu keras dan sudah siap untuk dihidangkan.
Tip untuk Membuat Kue Fantasi Hitam
-
Jangan membolak-balik adonan terlalu lama supaya teksturnya tetap baik.
cookies
tetap renyah. - Campurkan seluruh bahan kering hingga merata untuk mendapatkan tekstur adonan yang lembut dan homogen.
- Saat memanggang, pastikan oven sudah dipanaskan agar suhu stabil.
-
Biarkan
cookies
sangat dingin sebelum ditambahkan toping agar tidak cepat hancur. - gunakan coklat bermutu tinggi untuk meningkatkan cita rasa serta penampilannya yang mewah.
Bagaimana, sangat mudah bukan membuatnya?
black fantasy cookies
Ini nih? Kekrimannya yang meleleh saat dimakan dan rasanya yang penuh dengan coklat membuat siapapun jadi kecanduan. Sangat pas untuk camilan biasa maupun hidangan istimewa pada acara-acara tertentu. Yuk dicoba!
